Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 374
Торт Черный лес Можно купить
100 ₽ 1 390 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 48

Торт Черный лес

Pastry-school
Весенние торты Можно купить
438 ₽ 8 175 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 43

Весенние торты

Елена Гнут
Д
Можно купить
168 ₽ 1 900 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 33

Десерты ко дню Св. Валентина

Мария Селянина
Настоящие французские круассаны Можно купить
80 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 112

Настоящие французские круассаны

Мария Селянина
Торт Рождественский венок Можно купить
238 ₽ 1 750 ₽ −86%
5.0 (1)
Оплатили 21

Торт Рождественский венок

Мария Селянина
Т
Можно купить
198 ₽ 1 695 ₽ −88%
5.0 (2)
Оплатили 25

Тарты и тарталетки

Мария Селянина
Зефир простой Серия · 2 выпуска
80 ₽ 1 550 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 78

Зефир простой

Юлия Скокова
Сдоба - Рождество Можно купить
222 ₽ 4 750 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 53

Сдоба - Рождество

Ольга Пекарко
М
Можно купить
80 ₽ 520 ₽ −85%
5.0 (1)

Маршмеллоу

school.ru
Вишневый штрудель Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
5.0 (4)
Оплатили 52

Вишневый штрудель

Елена Крохмаль
Торт Коробка с мандаринами Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
5.0 (7)
Оплатили 88

Торт Коробка с мандаринами

Юлия Иванова
Зефир 2.0. 14 вкусов Серия · 2 выпуска
84 ₽ 499 ₽ −83%
5.0 (3)
Оплатили 32

Зефир 2.0. 14 вкусов

pryaniki_capkeiki
Цветочки декор. Сезон 1 Можно купить
80 ₽ 540 ₽ −85%
5.0 (3)

Цветочки декор. Сезон 1

Эклерный бум! Можно купить
96 ₽ 3 325 ₽ −97%
5.0 (3)
Оплатили 103

Эклерный бум!

tasty_in_wonderland
Чизкейки Карамельный орех и New York Можно купить
412 ₽ 2 750 ₽ −85%
5.0 (1)
Оплатили 17

Чизкейки Карамельный орех и New York

Анна Ульянова
Муссовый торт Манго-Маракуйя Можно купить
302 ₽ 1 310 ₽ −77%
5.0 (1)
Оплатили 13

Муссовый торт Манго-Маракуйя

smuglyanochka_
З
Серия · 2 выпуска
104 ₽ 1 500 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 49

Зефир 2.0

Егор Тим
Торт Кокосовый баунти-лайм и Трюфельный торт с трюфелями Можно купить
156 ₽ 2 650 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 47

Торт Кокосовый баунти-лайм и Трюфельный торт с трюфелями

Анна Ульянова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.