Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3334 курса
Доступно сейчас
2325
На стадии сбора
993
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 374
Малиновый Тарт Mama Framboise Можно купить
198 ₽ 1 500 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 23

Малиновый Тарт Mama Framboise

Алехандро Монтес
Банановый торт Можно купить
92 ₽ 1 190 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 48

Банановый торт

Алина Макарова
I
Можно купить
250 ₽ 2 300 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 26

Icing cookies & cupcake: gifts and perfect for motif in celebration

micarina
Изысканные тарты и тарталетки Можно купить
122 ₽ 1 150 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 33

Изысканные тарты и тарталетки

Татьяна Вербицкая
Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами Можно купить
168 ₽ 1 650 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 30

Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами

Мария Селянина
ТортДеко №1 январь 2011 Можно купить
80 ₽ 139 ₽ −42%
5.0 (7)
Оплатили 41

ТортДеко №1 январь 2011

ТортДеко
Naked Cake, макарон на итальянской меренге и домашний зефир Можно купить
90 ₽ 1 850 ₽ −95%
5.0 (3)
Оплатили 69

Naked Cake, макарон на итальянской меренге и домашний зефир

Мария Давыдова
Торты и пирожные Можно купить
306 ₽ 7 900 ₽ −96%
5.0 (4)
Оплатили 60

Торты и пирожные

Ханс Овандо
Т
Можно купить
488 ₽ 13 600 ₽ −96%
5.0 (6)
Оплатили 62

Торты и пирожные

Патрик Казула
Г
Можно купить
92 ₽ 1 675 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 62

Глазури. Финальное оформление тарт и пирожных

Лиза Глинская
Советская классика: торты и пирожные Можно купить
102 ₽ 2 986 ₽ −97%
5.0 (5)
Оплатили 88

Советская классика: торты и пирожные

Людмила Казмерчук
Геометрия идеального торта Можно купить
80 ₽ 1 072 ₽ −93%
5.0 (4)
Оплатили 58

Геометрия идеального торта

Элеонора Ионис
Урок № 8 "Ванильное небо" Можно купить
80 ₽ 1 300 ₽ −94%
5.0 (21)
Оплатили 247

Урок № 8 "Ванильное небо"

Ирина Калмыкова
Эклеры. Все секреты заварного теста Можно купить
92 ₽ 2 800 ₽ −97%
4.8 (5)
Оплатили 94

Эклеры. Все секреты заварного теста

Egor Team
Торт Фисташка-клубника Можно купить
84 ₽ 890 ₽ −91%
4.8 (5)
Оплатили 45

Торт Фисташка-клубника

Алина Макарова
Грандиозная новогодняя распродажа Можно купить
140 ₽ 8 380 ₽ −98%
4.8 (14)
Оплатили 152

Грандиозная новогодняя распродажа

Алина Ахмадиева
О
Можно купить
140 ₽ 2 880 ₽ −95%
4.8 (4)
Оплатили 58

Оформление свадебного кенди-бара

Людмила Казмерчук

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.