Курсы хлебопечения на закваске

Плюсы: Отличные видео с хорошим звуком. Автор четко и полно подает материал, подготовила много образцов теста на разных этапах, что наглядно показывает процесс. Курс закрыл все вопросы по работе с пшеничной закваской. В комплекте есть полезные файлы с рецептами хлеба, багетов и инструкцией по созданию закваски с нуля. Курс очень понравился, хочется увидеть другие работы автора.

Плюсы: Сергей Кириллов — мастер своего дела с уникальным авторским подходом. Рецепты интересные, подача материала понятная. Курс отлично подойдет тем, кто уже имеет опыт выпечки хлеба и хочет выйти за рамки стандартных рецептов.

Плюсы: Автор давно в теме, это сразу видно. Курс содержит огромный объем полезной информации, который поможет научиться печь вкусный ржаной хлеб.

Плюсы: Отличный материал, видео в высоком качестве, автор объясняет всё очень подробно.

Плюсы: Интенсив очень понравился. Автор не только показывает процесс, но и объясняет причины своих действий. Рецепт хороший, результат вкусный.

Плюсы: Курс очень информативен и доступен. Автор обучает важным технологическим моментам и делится профессиональными тонкостями, которыми редко делятся другие. Базовая методика позволяет легко разнообразить рецепты добавками и освоить несколько видов хлеба.

Плюсы: Шикарный курс, мастер своего дела. Видео хорошего качества, всё достаточно крупно. Подробно рассказаны все технологические процессы, есть рецепты в PDF-формате. Очень детально описаны процессы изготовления хлеба и выпечки в домашней духовке. Понятно объяснено, как освежить закваску для данной рецептуры.

Минусы: В курсе не рассказано, как выводить закваску с нуля (рассчитано на то, что она уже есть).

Плюсы: Очень понравился материал и подход автора, много профессиональных секретов и подсказок по оптимизации процесса. Информативность курса высокая — вебинар гораздо полезнее многих мастер-классов.