Слоёная выпечка

Name: Слоёная выпечка
Price: 80 RUB
Availability: InStock

71 участник

ГБ Автор Гезине Буллок-Прадо Школа Craftsy

О чём курс

Освойте искусство создания идеального слоёного теста с нуля под руководством профессионального инструктора King Arthur Flour. Курс охватывает как быстрые способы приготовления теста, так и классические французские техники для создания десертов и закусок ресторанного уровня.

Внутри программы — пошаговая работа с тестом: от правильной подготовки масляного блока и сложения слоев до выпечки изысканных изделий. Вы научитесь готовить классический наполеон, нежные пальмье, сырные датские булочки и оригинальные тарты. Финальным аккордом станет создание эффектного торта с банановым кремом, где слоёная техника встречается с кондитерским декором.

Программа обучения

1. Quick Puff Pastry (19:42)
1. Quick Puff Tarts (15:19)
- Приготовление быстрой слоёной основы
- Французский тарт в авторской интерпретации
- Формовка ягодной кростады
1. Traditional Puff Pastry Dough (23:08)
- Создание классического слоёного теста
- Работа с масляным блоком и техника сложения слоев
1. Rolling, Cutting & Baking (25:48)
- Приготовление наполеона и заварного крема
- Глазирование и декоративная отделка
1. Palmiers (11:29)
- Работа с печеньем «ушки»
- Техники карамелизации и формовка (сердца и пальмовые ветви)
1. Sweet & Savory Tarts (14:17)
- Шоколадные коробочки из слоёного теста
- Наполнение декоративным шоколадным кремом
- Сборка овощного тарта без выпечки

Складчина создана 14 сентября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».