Кондитерский клуб Pastry Club (март 2020)

Name: Кондитерский клуб Pastry Club (март 2020)
Price: 152 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

5,0 27 участников

МС Автор Мария Селянина Школа PastryCampus

О чём курс

Освойте профессиональные техники приготовления популярных видов дрожжевой выпечки и кондитерских изделий. Курс сосредоточен на работе с тестом бриошь, слоеными техниками и приготовлением классических десертов.

В программе разбираются:

Технологии замеса и работы с различными типами теста бриошь.
Создание слоеной бриоши и применение японской заварки для выпечки.
Приготовление классических начинок, глазурей и сиропов для пропитки.
Формовка, расстойка и температурные режимы выпекания.
Рецептуры популярных изделий: синнамон роллс (в трех вариациях), бабка с фундуком и шоколадом, меренговые рулеты, тарталетки, классическое слоеное тесто и базовые кремы (англез, шантильи).

Программа обучения

Вебинар "Меренговый рулет"
Вебинар "Улитки с корицей (синнамон роллс)"
Видеокурс "Венские булочки с Xavier Barriga"
Видеокурс "Дакуаз с пралине из фундука"
Видеокурс "Заварной крем"
Видеокурс "Классическое слоеное тесто"
Видеокурс "Крем Англез"
Видеокурс "Крем Шантильи"
Видеокурс "Лимонный тарт с меренгой"
Видеокурс "Шу Шантильи"
Мастер-класс "Пасхальный декор из шоколада"
Мастер-класс "Пасхальный кулич"
Рецепт "Тарт Insalata Caprese"
Словарь кондитерских терминов

Складчина создана 27 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Выпуски серии 29

Все 29

Октябрь 2026 352 ₽Сентябрь 2026 211 ₽Август 2026 126 ₽Июль 2026 164 ₽Июнь 2026 156 ₽Май 2026 164 ₽Март 2026 106 ₽Январь 2026 170 ₽Февраль 2026 268 ₽Январь 2026 266 ₽Ноябрь 2025 142 ₽Октябрь 2025 170 ₽

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы

Современное кондитерское искусство. Торт Spritz-Aperol 1 270 ₽ 1 700 ₽ −25%

Яблочные пирожки и волованы 102 ₽ 1 429 ₽ −93%Д Десерты ко дню Св. Валентина 168 ₽ 1 900 ₽ −91%

Овсяные шоколадные батончики 80 ₽ 897 ₽ −91%

Panettone Classico 478 ₽ 4 433 ₽ −89%

Классическое рождественское полено (Büche de Noel) 254 ₽ 2 020 ₽ −87%

Маршмеллоу. Гимов. Техники изготовления 122 ₽ 900 ₽ −86%

Торт Рождественский венок 238 ₽ 1 750 ₽ −86%О Орехи и ореховые пасты 80 ₽ 1 450 ₽ −94%

Торт-полено Exotic 108 ₽ 1 100 ₽ −90%

Дакуаз с кремом и фруктами 122 ₽ 1 200 ₽ −90%

Пасхальная выпечка 480 ₽ 6 161 ₽ −92%

I ikaika 3 апреля 2020 г.

Достоинства: Шикарный вебинар и мастер-классы. Интересные рецепты, кладезь новых фишек и техник.

T Torry25 18 марта 2020 г.

Достоинства: Очень полезный материал для кондитера и любителя, много полезной информации и различных техник. Автор подаёт информацию безупречно.

Почему полный курс стоит всего 152 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».