Кондитерский клуб Pastry Club — Март 2025

7 участников

О чём курс

Освойте изготовление премиального дубайского шоколада, опираясь на профессиональные техники кондитерского искусства вместо слепого следования популярным интернет-рецептам. В рамках клубной программы участники создают натуральный фисташковый спред, работают с черным шоколадом для придания десерту глубины вкуса и осваивают азиатскую эстетику оформления конфет и туррона. Помимо создания актуального десерта, программа включает отработку навыков темперирования шоколада и возможность разобрать профессиональные вопросы в формате прямого общения с экспертом.

Программа обучения

  • Темперирование шоколада
  • Дубайский шоколад
  • Кофе с шефом
Складчина создана 1 марта 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 29

Все 29

Другие материалы автора 11

МС Мария Селянина Все материалы
500 ₽ 3 660 ₽