Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы вегетарианской и веганской кухни

Блюда без мяса и без продуктов животного происхождения — курсы про замену привычных ингредиентов.

Направление про готовку без мяса, вегетарианство, или полностью без продуктов животного происхождения, веганство, — с заменой яиц, молока и мяса на растительные аналоги при сохранении сытности блюда. Курсы отличаются по строгости: одни допускают молочные продукты, другие полностью исключают их.

В каталоге
758 курсов
Доступно сейчас
625
На стадии сбора
131
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Вегетарианство и веганство — не одно и то же ограничение

  1. Строгость ограничений

    Уточните, о каком именно рационе курс — вегетарианском с молочными продуктами и яйцами или полностью веганском.

  2. Источники белка

    Проверьте, разбирает ли курс работу с бобовыми, тофу и другими растительными источниками белка, а не только овощные гарниры.

  3. Замена привычных продуктов

    Если вы переходите с обычного рациона, уточните, объясняет ли курс, чем заменить яйца или сливочное масло в конкретных рецептах.

Курсы в каталоге

Найдено: 625
Котлетная рапсодия: домашние блюда из детства на новый лад Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
Оплатили 67

Котлетная рапсодия: домашние блюда из детства на новый лад

Елена Левицкая
П
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 48

Праздничное меню Roskosh

Саша Гарикова
План питания Hot Premium Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 58

План питания Hot Premium

Саша Гарикова
Авокадо Можно купить
140 ₽ 380 ₽ −63%

Авокадо

christina school
Искусство ферментации. Наука и практика Можно купить
130 ₽
Оплатили 46

Искусство ферментации. Наука и практика

Юлия Мальцева
Чернослив с орехом и в шоколаде + Веганские трюфели Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 73

Чернослив с орехом и в шоколаде + Веганские трюфели

Наталья Киселева
Великий пост на кето-рационе Можно купить
124 ₽ 815 ₽ −85%
Оплатили 26

Великий пост на кето-рационе

Олена Исламкина
Г
Можно купить
80 ₽
Оплатили 34

Гайд по веганскому питанию для активных людей

Саша Гарикова
Осенний рацион на 3 недели на основе принципов аюрведы и сезонности Можно купить
80 ₽ 1 425 ₽ −94%
Оплатили 79

Осенний рацион на 3 недели на основе принципов аюрведы и сезонности

Екатерина Ермакова
Raw Веган Торты Можно купить
2 208 ₽ 12 750 ₽ −83%
Оплатили 13

Raw Веган Торты

Эми Левин
Сборник полезных и вкусных рецептов Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 48

Сборник полезных и вкусных рецептов

Наталья
Бисквитный торт «Сникерс» без сахара и без глютена Можно купить
104 ₽ 3 290 ₽ −97%
Оплатили 41

Бисквитный торт «Сникерс» без сахара и без глютена

Ольга Мотынга
Бисквитный торт «Малина - Фисташка» без сахара и муки Можно купить
164 ₽ 2 200 ₽ −93%

Бисквитный торт «Малина - Фисташка» без сахара и муки

Ольга Николаевна
Сахара и желирующие агенты. Часть 2 Можно купить
164 ₽ 1 900 ₽ −91%
Оплатили 34

Сахара и желирующие агенты. Часть 2

Мария Селянина
Система эффективного перехода на сыроедение-4 Можно купить
168 ₽ 3 970 ₽ −96%
Оплатили 62

Система эффективного перехода на сыроедение-4

Денис Терентьев
Сотня полезных рецептов для составления меню на каждый день Можно купить
82 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 50

Сотня полезных рецептов для составления меню на каждый день

Татьяна Поздеева

Авторы курсов: Вегетарианская / веганская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Достаточно ли веганского рациона для получения всех нужных нутриентов?

Курс может показать разнообразные рецепты, но вопросы баланса витаминов вроде B12 лучше обсуждать отдельно с врачом или диетологом.

Можно ли адаптировать обычные рецепты под веганский вариант самостоятельно?

Многие блюда поддаются адаптации заменой яиц и молочных продуктов на растительные аналоги, но результат по текстуре не всегда идентичен оригиналу.

Чем вегетарианская кухня отличается от веганской по сложности?

Вегетарианская обычно проще, поскольку допускает яйца и молочные продукты, а веганская требует больше внимания к замене этих ингредиентов.