Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы вегетарианской и веганской кухни

Блюда без мяса и без продуктов животного происхождения — курсы про замену привычных ингредиентов.

Направление про готовку без мяса, вегетарианство, или полностью без продуктов животного происхождения, веганство, — с заменой яиц, молока и мяса на растительные аналоги при сохранении сытности блюда. Курсы отличаются по строгости: одни допускают молочные продукты, другие полностью исключают их.

В каталоге
758 курсов
Доступно сейчас
625
На стадии сбора
131
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Вегетарианство и веганство — не одно и то же ограничение

  1. Строгость ограничений

    Уточните, о каком именно рационе курс — вегетарианском с молочными продуктами и яйцами или полностью веганском.

  2. Источники белка

    Проверьте, разбирает ли курс работу с бобовыми, тофу и другими растительными источниками белка, а не только овощные гарниры.

  3. Замена привычных продуктов

    Если вы переходите с обычного рациона, уточните, объясняет ли курс, чем заменить яйца или сливочное масло в конкретных рецептах.

Курсы в каталоге

Найдено: 758
Тортики без сахара в дегидраторе Можно купить
512 ₽ 4 990 ₽ −90%
Оплатили 25

Тортики без сахара в дегидраторе

Юлия Хаустова
Впрокъ. Справочник по заготовкам Можно купить
310 ₽ 2 700 ₽ −89%
Оплатили 24

Впрокъ. Справочник по заготовкам

Елена Козырь
6 летних сезонных овощных сборников Можно купить
80 ₽ 1 990 ₽ −96%
Оплатили 74

6 летних сезонных овощных сборников

Ольга Угрюмова
Муссовые десерты на аквафабе Предзаказ
930 ₽ 5 900 ₽ −84%
Оплатили 8

Муссовые десерты на аквафабе

Ольга Еременко
Полезные пирожные без сахара, муки и лактозы Предзаказ
581 ₽ 5 000 ₽ −88%
Оплатили 11

Полезные пирожные без сахара, муки и лактозы

Юлия Ляпунова
Пасхальный сборник веганских рецептов Предзаказ
576 ₽ 1 990 ₽ −71%
Оплатили 4

Пасхальный сборник веганских рецептов

Анна Колесниченко
Мастер-класс по бурфикам с грецким орехом Предзаказ
578 ₽ 2 000 ₽ −71%
Оплатили 7

Мастер-класс по бурфикам с грецким орехом

Марина Иванова
Пасхальный сборник рецептов Предзаказ
1 275 ₽ 2 800 ₽ −54%
Оплатили 3

Пасхальный сборник рецептов

Юлия Швидко
Торт Прага Можно купить
98 ₽ 1 399 ₽ −93%
Оплатили 45

Торт Прага

Анна Злобина
Кулинарная примавера Можно купить
134 ₽ 599 ₽ −78%
Оплатили 19

Кулинарная примавера

Мария Золина
Тарт брауни с карамелизированным миндалем и шоколадной помадкой Можно купить
60 ₽ 990 ₽ −94%
Оплатили 14

Тарт брауни с карамелизированным миндалем и шоколадной помадкой

Сабина
Великий пост: как провести его правильно Можно купить
180 ₽ 990 ₽ −82%
Оплатили 13

Великий пост: как провести его правильно

Катя Янг
Сборник пасхальной выпечки Можно купить
176 ₽ 500 ₽ −65%
Оплатили 13

Сборник пасхальной выпечки

Олеся Шубина
Энциклопедия полезных блинов и оладий Серия · 2 выпуска
0 ₽ 2 300 ₽ −100%

Энциклопедия полезных блинов и оладий

Ирина Фаритова
Три Медовика Предзаказ
143 ₽ 990 ₽ −86%
Оплатили 13

Три Медовика

Юлия Швидко
Арт-пельмени: постное тесто и безглютен Можно купить
166 ₽ 1 800 ₽ −91%
Оплатили 32

Арт-пельмени: постное тесто и безглютен

Ольга Деффи
Энциклопедия 2.0 Можно купить
516 ₽ 3 499 ₽ −85%
Оплатили 18

Энциклопедия 2.0

Мария Липская

Авторы курсов: Вегетарианская / веганская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Достаточно ли веганского рациона для получения всех нужных нутриентов?

Курс может показать разнообразные рецепты, но вопросы баланса витаминов вроде B12 лучше обсуждать отдельно с врачом или диетологом.

Можно ли адаптировать обычные рецепты под веганский вариант самостоятельно?

Многие блюда поддаются адаптации заменой яиц и молочных продуктов на растительные аналоги, но результат по текстуре не всегда идентичен оригиналу.

Чем вегетарианская кухня отличается от веганской по сложности?

Вегетарианская обычно проще, поскольку допускает яйца и молочные продукты, а веганская требует больше внимания к замене этих ингредиентов.