Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3747 курсов
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
591
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3747
12 Секретов мягкой очистки кишечника Можно купить
80 ₽ 2 550 ₽ −97%
3.0 (3)
Оплатили 131

12 Секретов мягкой очистки кишечника

Елена Шумилова
Л
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
3.0 (1)
Оплатили 37

Летнее сезонное меню для похудения на 2 недели

eatclean_menu
Всё о блинах. Как печь и с чем есть Серия · 2 выпуска
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
3.0 (1)
Оплатили 80

Всё о блинах. Как печь и с чем есть

Алексей Скарубин
З
Можно купить
316 ₽ 959 ₽ −67%
3.0 (1)
Оплатили 10

Здоровое питание. Как полезно и вкусно питаться в условиях города

Анна Мартынова
Н
Можно купить
230 ₽ 1 050 ₽ −78%
3.0 (1)
Оплатили 15

Новый год своими руками. Как организовать новогодний праздник вашей мечты?

Мария Гвардейцева
Готовый план питания на 1500 ккал Можно купить
172 ₽
3.0 (1)
Оплатили 16

Готовый план питания на 1500 ккал

Денис Юровских
П
Можно купить
136 ₽ 470 ₽ −71%
3.0 (1)
Оплатили 17

Полезные праздничные рецепты

malinka_yes
20 рецептов домашнего мороженого Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
3.0 (2)
Оплатили 58

20 рецептов домашнего мороженого

Лилия Завадская
О
Можно купить
94 ₽ 1 545 ₽ −94%
3.0 (1)
Оплатили 56

Онлайн коучинг: 7 зеленых дней на LCHF/ KЕТО

Алена Виноградова
Меню для похудения на месяц Можно купить
80 ₽ 504 ₽ −84%
3.0 (1)
Оплатили 47

Меню для похудения на месяц

У
Можно купить
256 ₽ 9 900 ₽ −97%
3.0 (2)
Оплатили 90

Учим понимать кулинарию и готовить без рецептов

К
Можно купить
80 ₽ 1 056 ₽ −92%
3.0 (4)
Оплатили 100

Как похудеть дома за счет повседневных продуктов

Ольга Колунова
Рацион питания для похудения Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
3.0 (2)
Оплатили 69

Рацион питания для похудения

Ксения Пустовая
В
Можно купить
222 ₽ 2 750 ₽ −92%
3.0 (1)
Оплатили 34

Восполнение дефицитов витаминов, минералов и микроэлементов летом

Шерома
Красивые руки и секреты работы на мышцы груди для женщин Можно купить
80 ₽ 1 515 ₽ −95%
3.0 (1)
Оплатили 115

Красивые руки и секреты работы на мышцы груди для женщин

Марина Быченко
К
Можно купить
108 ₽ 3 500 ₽ −97%
3.0 (2)
Оплатили 93

Королева пляжа за 7 дней

ШадЛав Торты Можно купить
286 ₽ 5 000 ₽ −94%
2.8 (5)
Оплатили 42

ШадЛав Торты

una_tort_na_zakaz
Вакууматор и технология сувид Можно купить
1 094 ₽ 14 990 ₽ −93%
2.5 (2)
Оплатили 33

Вакууматор и технология сувид

Дарья Черненко
Креативное использование пищевых отходов Можно купить
184 ₽ 2 000 ₽ −91%
2.5 (2)
Оплатили 31

Креативное использование пищевых отходов

Диего Прадо
Италия + Япония. Кулинарный тренинг Можно купить
150 ₽ 2 100 ₽ −93%
2.5 (2)
Оплатили 41

Италия + Япония. Кулинарный тренинг

Ольга Деффи
Оздоравливающее питание Можно купить
110 ₽ 2 100 ₽ −95%
2.5 (2)
Оплатили 59

Оздоравливающее питание

Бая Че

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.