И ежу понятный HACCP (ISO 22000 + пищевая безопасность)

7 участников

О чём курс

Систему пищевой безопасности HACCP и международный стандарт ISO 22000 можно внедрить без сложной бюрократии и тяжелой терминологии. В 99 коротких уроках, общей длительностью 5 часов 37 минут, разбираются практические требования к организации работы на предприятиях общепита и пищевых производствах.

Материал адаптирован для всех участников процесса — от поваров и официантов до владельцев бизнеса и технологов. Обучение охватывает основы стандартов GMP, ISO 22000 и принципы контроля безопасности, которые необходимы для работы в сегменте HoReCa, на фермах, в пекарнях и на пищевых заводах. После прохождения курса вы сможете самостоятельно организовать производственные процессы в соответствии с актуальными санитарными требованиями.

Программа обучения

  • Точной программы нет. План курса включает 99 видеоуроков, охватывающих:
    • Основы пищевой безопасности (Food Safety)
    • Принципы HACCP и их применение в HoReCa и на производстве
    • Требования международного стандарта ISO 22000:2018
    • Практические аспекты внедрения стандартов GMP
    • Санитарные нормы для персонала и пищевых предприятий
Складчина создана 27 июня 2020 г. · описание обновлено 23 марта 2026 г.
100 ₽ 974 ₽