И ежу понятный HACCP (ISO 22000 + пищевая безопасность)

Начну с минусов. Запись плохого качества: картинка мутная, звук нужно включать на всю громкость, чтобы разобрать. Записывалось в каких-то подсобных помещениях. Мало того, что камера не лучшего качества, так ещё и условия записи никуда не годятся. Впрочем, хрен бы с этим. По содержанию: вместо того чтобы пройтись по пищеблокам и наглядно показать, о чем речь, мы слушаем, пытаясь как-то визуализировать информацию. По-моему, без иллюстраций эффективность программы сильно снижается. Нет никаких сопроводительных чек-листов, инструкций, методичек — ничего, чем можно было бы закрепить полученные сведения. Однако на безрыбье и рак рыба. Пока у нас нет курсов данной тематики, с которыми можно было бы сравнить, а цена взноса не кусается, почему бы и нет. В целом курс неплохой для общего ознакомления. Он разделен на независимые блоки. Ведущая, на мой взгляд, неплохо объясняет для тех, кто уже проводил проверки, был на пищеблоках и понимает, о чем идет речь. В любом случае это куда понятнее, чем чтение номенклатуры по СанПиНам и прочим бюрократическим бумажкам. Надеюсь, удастся попасть на более профессионально подготовленный курс по данной теме.