Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Полный курс по зефиру: с нуля до бизнеса Предзаказ
1 504 ₽ 14 990 ₽ −90%
Оплатили 12

Полный курс по зефиру: с нуля до бизнеса

Светлана Шубина
Печенье Мадлен Предзаказ
500 ₽
Оплатили 1

Печенье Мадлен

Xleb.tartin
Марафон по пшеничной закваске и домашнему хлебу Можно купить
80 ₽ 190 ₽ −58%
Оплатили 11

Марафон по пшеничной закваске и домашнему хлебу

Ольга Войнова
Дубайский чизкейк Можно купить
104 ₽ 500 ₽ −79%
Оплатили 22

Дубайский чизкейк

Xleb.tartin
Муссовые торты и пирожные Можно купить
600 ₽ 999 ₽ −40%
Оплатили 4

Муссовые торты и пирожные

Олеся Шубина
Начинающий кондитер Можно купить
200 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 23

Начинающий кондитер

Ксюша Лобачева
Сборники праздничных рецептов. Сборники №4 и №5 Можно купить
160 ₽ 990 ₽ −84%
Оплатили 15

Сборники праздничных рецептов. Сборники №4 и №5

Светлана Смородина
Три Медовика Предзаказ
143 ₽ 990 ₽ −86%
Оплатили 13

Три Медовика

Юлия Швидко
Торт Королевский орешек Можно купить
200 ₽ 490 ₽ −59%
Оплатили 9

Торт Королевский орешек

Елена Крохмаль
Завтраки без суеты Можно купить
82 ₽ 599 ₽ −86%
Оплатили 31

Завтраки без суеты

Мария Золина
Современная Италия Можно купить
440 ₽ 2 200 ₽ −80%
Оплатили 6

Современная Италия

Ольга Деффи
Паста Севера и Юга Можно купить
198 ₽ 1 500 ₽ −87%
Оплатили 21

Паста Севера и Юга

Ольга Деффи
Арт-пельмени: постное тесто и безглютен Можно купить
166 ₽ 1 800 ₽ −91%
Оплатили 32

Арт-пельмени: постное тесто и безглютен

Ольга Деффи

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.