Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3816
Путь к его сердцу. Мужская гастрономия Можно купить
300 ₽ 1 990 ₽ −85%
Оплатили 10

Путь к его сердцу. Мужская гастрономия

Вера Спиридонова
Торт Смородиновое мороженое Можно купить
60 ₽ 799 ₽ −92%
Оплатили 8

Торт Смородиновое мороженое

Дарья Семененко
Классическая бриошь и ее вариации Можно купить
164 ₽ 700 ₽ −77%
Оплатили 17

Классическая бриошь и ее вариации

Мария Селянина
Тыквенно-карамельный чизкейк с апельсиновой прослойкой Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 23

Тыквенно-карамельный чизкейк с апельсиновой прослойкой

Ольга Богатова
Унесённый призраками торт Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 20

Унесённый призраками торт

Ольга Богатова
Коробка сладостей №1 Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 21

Коробка сладостей №1

Ольга Богатова
Торт за час без духовки Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 28

Торт за час без духовки

Ольга Богатова
Макарон. Крышечки и 6 видов начинок Можно купить
120 ₽ 480 ₽ −75%
Оплатили 9

Макарон. Крышечки и 6 видов начинок

Ольга Казанцева
Сборник тортов Можно купить
140 ₽ 3 599 ₽ −96%
Оплатили 21

Сборник тортов

Анна Злобина
Сборник ЗОЖ рецептов без молока и глютена Можно купить
40 ₽ 199 ₽ −80%
Оплатили 27

Сборник ЗОЖ рецептов без молока и глютена

amelyrain.eco
Сборник рецептов Меренговые рулеты Можно купить
82 ₽ 490 ₽ −83%
Оплатили 17

Сборник рецептов Меренговые рулеты

Ольга Казанцева
С
Можно купить
202 ₽ 490 ₽ −59%
Оплатили 11

Сборник пп-рецептов с КБЖУ №7 «Постный»

Светлана Ровенская
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Февраль 2023 Можно купить
232 ₽ 1 490 ₽ −84%
Оплатили 19

Жить вкусно. Кулинарный клуб. Февраль 2023

Маша Шелушенко
Пирожное Клубничное облако с фисташкой Можно купить
125 ₽ 1 710 ₽ −93%
Оплатили 3

Пирожное Клубничное облако с фисташкой

Анна Томильчик
Запечённые тарты с фруктами Можно купить
222 ₽ 899 ₽ −75%
Оплатили 14

Запечённые тарты с фруктами

Анна Томильчик

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.