Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3816
Новогодний сборник видеорецептов Можно купить
174 ₽ 3 493 ₽ −95%
Оплатили 53

Новогодний сборник видеорецептов

Мария Галицкая
Дети в шоколаде Можно купить
370 ₽ 1 350 ₽ −73%
Оплатили 10

Дети в шоколаде

Юлия Ляпунова
Капитан Кукис Summer Edition Можно купить
118 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 42

Капитан Кукис Summer Edition

Алина Пузырева
Vkusno дома 23 Можно купить
274 ₽ 1 000 ₽ −73%
Оплатили 12

Vkusno дома 23

Олеся Шубина
Сборник летних рецептов "Вкусное лето" Можно купить
174 ₽ 1 090 ₽ −84%
Оплатили 21

Сборник летних рецептов "Вкусное лето"

Анна Рей
Шоколадные пончики Можно купить
104 ₽ 800 ₽ −87%
Оплатили 32

Шоколадные пончики

Анна Злобина
Сборник Пасха. Сладкие угощения Можно купить
65 ₽ 400 ₽ −84%
Оплатили 5

Сборник Пасха. Сладкие угощения

Дарья Близнюк
Торт Панчо Можно купить
88 ₽ 1 088 ₽ −92%
Оплатили 48

Торт Панчо

Анна Злобина
Во саду ли, в огороде Можно купить
140 ₽ 3 590 ₽ −96%
Оплатили 7

Во саду ли, в огороде

Марина Невская

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.