Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3816
Современная Италия Можно купить
440 ₽ 2 200 ₽ −80%
Оплатили 6

Современная Италия

Ольга Деффи
Паста Севера и Юга Можно купить
198 ₽ 1 500 ₽ −87%
Оплатили 21

Паста Севера и Юга

Ольга Деффи
Арт-пельмени: постное тесто и безглютен Можно купить
166 ₽ 1 800 ₽ −91%
Оплатили 32

Арт-пельмени: постное тесто и безглютен

Ольга Деффи
Арт-пельмени: смешанное тесто Можно купить
348 ₽ 2 200 ₽ −84%
Оплатили 18

Арт-пельмени: смешанное тесто

Ольга Деффи
Праздничный пасхальный стол Можно купить
400 ₽ 2 900 ₽ −86%
Оплатили 11

Праздничный пасхальный стол

Ольга Деффи
Сказочное свинство с креветками Можно купить
290 ₽ 2 000 ₽ −86%
Оплатили 20

Сказочное свинство с креветками

Ольга Деффи
Птичий переполох. Курица и яйца Можно купить
220 ₽ 1 500 ₽ −85%
Оплатили 21

Птичий переполох. Курица и яйца

Ольга Деффи
Дубайский шоколад Можно купить
198 ₽ 2 160 ₽ −91%
Оплатили 11

Дубайский шоколад

sweety_tweety
Энциклопедия 2.0 Можно купить
516 ₽ 3 499 ₽ −85%
Оплатили 18

Энциклопедия 2.0

Мария Липская
Бабкин клуб. Январь 2025 Можно купить
108 ₽ 300 ₽ −64%
Оплатили 17

Бабкин клуб. Январь 2025

Бабка-кондитер
Венгерские ватрушки Можно купить
100 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 23

Венгерские ватрушки

Xleb.tartin
Кекс с цукатами без сахара Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 30

Кекс с цукатами без сахара

ketocake39
Праздничные свечи-цветы Можно купить
550 ₽ 5 900 ₽ −91%
Оплатили 7

Праздничные свечи-цветы

Елена Решетняк
Рождественские штоллены Можно купить
326 ₽ 2 500 ₽ −87%
Оплатили 20

Рождественские штоллены

Людмила Букина
Сборник новогодних рецептов "Пока все дома" Можно купить
80 ₽ 333 ₽ −76%
Оплатили 9

Сборник новогодних рецептов "Пока все дома"

Ольга Евдокимова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.