Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5573
Зефир без уваривания пюре Можно купить
142 ₽ 700 ₽ −80%
Оплатили 20

Зефир без уваривания пюре

Лилия Завадская
Макарон на французской меренге Можно купить
90 ₽ 799 ₽ −89%
Оплатили 11

Макарон на французской меренге

Виктория Климова
Трюфели. Мужские вкусы Можно купить
100 ₽ 770 ₽ −87%
Оплатили 30

Трюфели. Мужские вкусы

Оля Демидова
Шоу-торт "Замок". Падающие торты и вариации Можно купить
718 ₽ 5 150 ₽ −86%
Оплатили 17

Шоу-торт "Замок". Падающие торты и вариации

Татьяна Шкода
Современная выпечка Можно купить
800 ₽ 7 990 ₽ −90%
Оплатили 2

Современная выпечка

Алина Макарова
Х
Предзаказ
5 389 ₽ 18 000 ₽ −70%
Оплатили 3

Химия процессов. Торты. Новая программа!

Ольга Демидова
Коровка, ириски, козинаки, карамель Можно купить
80 ₽ 562 ₽ −86%
Оплатили 56

Коровка, ириски, козинаки, карамель

Оля Демидова
Печём без глютена: вебинар + сборник рецептов Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 39

Печём без глютена: вебинар + сборник рецептов

Светлана Немирова
П
Предзаказ
769 ₽ 1 500 ₽ −49%
Оплатили 3

Подписка Делай Торты. Подписка на 6 месяцев

Анастасия Лазарева
Кондитерка Молды из силикона Предзаказ
752 ₽ 9 830 ₽ −92%
Оплатили 15

Кондитерка Молды из силикона

tyt_tvoi_tort
Видеоуроки по нуге Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
Оплатили 19

Видеоуроки по нуге

Егор
Профитроли Серия · 3 выпуска
0 ₽
Оплатили 2

Профитроли

Pastry-school
Заварные кольца с нежным творожным кремом Можно купить
196 ₽ 890 ₽ −78%
Оплатили 16

Заварные кольца с нежным творожным кремом

Pastry-school
Вишневый штрудель Можно купить
158 ₽ 990 ₽ −84%
Оплатили 19

Вишневый штрудель

Pastry-school
Полуоткрытая уютная состаренная книга Можно купить
332 ₽ 2 105 ₽ −84%
Оплатили 17

Полуоткрытая уютная состаренная книга

Елена Гнут
МК по сахарному декору Предзаказ
812 ₽ 3 000 ₽ −73%
Оплатили 5

МК по сахарному декору

Денис Зуев
Годовая подписка на обучение кондитерскому искусству Предзаказ
830 ₽ 4 500 ₽ −82%
Оплатили 8

Годовая подписка на обучение кондитерскому искусству

Savourschool
Т
Предзаказ
1 160 ₽ 3 500 ₽ −67%
Оплатили 4

Тарт Польская бриошь + веганская версия

Нина Тарасова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.