Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5573
Д
Предзаказ
4 135 ₽ 13 700 ₽ −70%
Оплатили 4

Дизайнер растительных десертов

dessert-designer
Нарезная конфета Манго - Молочный улун Можно купить
90 ₽ 350 ₽ −74%
Оплатили 6

Нарезная конфета Манго - Молочный улун

Светлана Егорова
М
Предзаказ
3 490 ₽
Оплатили 1

Многоярусные торты - авторская технология

Владимир Дараган
Т
Предзаказ
350 ₽
Оплатили 2

Торт о любви. Декор

Pteat
В
Предзаказ
657 ₽ 2 900 ₽ −77%
Оплатили 6

Видеокурс по изготовлению меренги и букетов из безе

Ирина Юр
Муссовые диетические десерты Можно купить
328 ₽ 3 897 ₽ −92%
Оплатили 29

Муссовые диетические десерты

Ольга Мотынга
Сборник рецептов муссовых десертов Можно купить
85 ₽ 1 500 ₽ −94%
Оплатили 19

Сборник рецептов муссовых десертов

Яна Аршавская
Муссовые торты и пирожные Предзаказ
258 ₽ 850 ₽ −70%
Оплатили 5

Муссовые торты и пирожные

Cake_russia
Зефирный букет Можно купить
154 ₽ 1 980 ₽ −92%
Оплатили 38

Зефирный букет

zefirolly
100 рецептов без глютена и 100 рецептов смузи Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
Оплатили 110

100 рецептов без глютена и 100 рецептов смузи

Харцман Е.В.
И
Предзаказ
3 000 ₽

Индивидуальный современный десерт

enricheddesserts
М
Предзаказ
318 ₽ 1 700 ₽ −81%
Оплатили 8

Многоярусный торт от А до Я

cookingbycami
А
Предзаказ
1 292 ₽ 3 950 ₽ −67%
Оплатили 4

Азбука кондитерского искусства

Виктория Фомичева

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.