Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Яблочные пирожки: chaussons и cremadets Можно купить
224 ₽ 2 500 ₽ −91%
Оплатили 30

Яблочные пирожки: chaussons и cremadets

Мария Селянина
Слоеная бриошь и энсаймада Можно купить
178 ₽ 2 960 ₽ −94%
Оплатили 21

Слоеная бриошь и энсаймада

Мария Селянина
Изделия из теста для круассанов Можно купить
1 186 ₽ 2 815 ₽ −58%
Оплатили 6

Изделия из теста для круассанов

Мария Селянина
Круассаны с двойными и солеными начинками Можно купить
339 ₽ 2 970 ₽ −89%
Оплатили 11

Круассаны с двойными и солеными начинками

Мария Селянина
Закваска, панеттоне и коломба Можно купить
318 ₽ 3 760 ₽ −92%
Оплатили 29

Закваска, панеттоне и коломба

Мария Селянина
Эклеры Маскарпоне-Ревень и Чизкейк Предзаказ
1 737 ₽ 2 500 ₽ −31%
Оплатили 2

Эклеры Маскарпоне-Ревень и Чизкейк

Мария Селянина
Эклеры Пина Колада и Кофе по-ирландски Предзаказ
1 445 ₽ 2 000 ₽ −28%
Оплатили 2

Эклеры Пина Колада и Кофе по-ирландски

Мария Селянина
14 секретов от Ханса Овандо Coup de Coeur Online Предзаказ
2 212 ₽ 9 000 ₽ −75%
Оплатили 3

14 секретов от Ханса Овандо Coup de Coeur Online

Ханс Овандо
Марафон 7 идеальных тарталеток Предзаказ
730 ₽ 3 900 ₽ −81%
Оплатили 7

Марафон 7 идеальных тарталеток

KICA
Н
Предзаказ
1 349 ₽ 2 990 ₽ −55%
Оплатили 3

Начинки для тортов - базовые

Владимир Дараган
П
Предзаказ
1 230 ₽ 6 900 ₽ −82%
Оплатили 7

Пряничный онлайн-курс Светлая Пасха

Вера Черневич
Пирожное Эсмеральда Можно купить
198 ₽ 1 850 ₽ −89%
Оплатили 23

Пирожное Эсмеральда

Мария Селянина
Т
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 34

Торт и три вида конфет Птичье молоко

Ольга Богатова
Д
Предзаказ
2 023 ₽ 2 990 ₽ −32%
Оплатили 1

Домашний шеф-кондитер

Ксения Егорова
Кенди-бар: Маршмеллоу, флюдеболль, мармелад, конфеты, печенье-дабл Серия · 2 выпуска
734 ₽ 2 576 ₽ −72%
Оплатили 9

Кенди-бар: Маршмеллоу, флюдеболль, мармелад, конфеты, печенье-дабл

Лиза Глинская
Конфеты Рафаэлло Серия · 2 выпуска
80 ₽ 700 ₽ −89%
Оплатили 83

Конфеты Рафаэлло

Наталия Ломпас
Безопасный кекс готовим вкусные и полезные десерты Предзаказ
221 ₽ 3 120 ₽ −93%
Оплатили 19

Безопасный кекс готовим вкусные и полезные десерты

Таша Коробейникова
Кексы: 4 современных варианта Можно купить
412 ₽ 2 566 ₽ −84%
Оплатили 16

Кексы: 4 современных варианта

Лиза Глинская
Нарезное пирожное «Мраморное» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 19

Нарезное пирожное «Мраморное»

Нина Тарасова
Нарезное пирожное «Клубничный дождь» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 20

Нарезное пирожное «Клубничный дождь»

Нина Тарасова
Безглютеновое нарезное пирожное «Африка» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 22

Безглютеновое нарезное пирожное «Африка»

Нина Тарасова
Нарезное пирожное «Тонка» Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 21

Нарезное пирожное «Тонка»

Нина Тарасова
Р
Предзаказ
866 ₽ 2 490 ₽ −65%
Оплатили 3

Роспись пряников - основы + роспись по мокрому

Наталья Козловская

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.