Муссовые нарезные пирожные

18 участников

О чём курс

Оптимизируйте ассортимент домашней кондитерской с помощью пяти профессионально отработанных рецептур муссовых нарезных пирожных. Материал включает не только пошаговое приготовление десертов, но и готовые расчеты себестоимости, КБЖУ, а также рекомендации по их адаптации для муссовых тортов под заказ. Вы узнаете стандарты хранения изделий и источники качественной упаковки, что поможет выстроить системный подход к продажам. В дополнение прилагается чек-лист для аудита и оптимизации рабочего аккаунта кондитера в Instagram.

Программа обучения

  • 5 рецептур муссовых нарезных пирожных
  • Расчет стоимости (себестоимости) изделий
  • Расчет КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы)
  • Методы презентации и продажи десертов клиентам
  • Рекомендации по хранению и транспортировке
  • Подбор упаковки для готовых изделий
  • Бонус: чек-лист для проверки профиля домашней кондитерской в Instagram
Складчина создана 24 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

МШ Мария Шелушенко Все материалы
198 ₽ 1 080 ₽