Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Подарочные фигурки из шоколада Предзаказ
1 562 ₽ 2 200 ₽ −29%
Оплатили 2

Подарочные фигурки из шоколада

Мария Селянина
Шоколадный декор базовые техники Предзаказ
1 270 ₽ 1 700 ₽ −25%
Оплатили 2

Шоколадный декор базовые техники

Мария Селянина
Туррон Модерн малина и фисташки Предзаказ
2 200 ₽
Оплатили 1

Туррон Модерн малина и фисташки

Мария Селянина
Круассаны и сдоба на закваске Можно купить
184 ₽ 4 060 ₽ −95%
Оплатили 57

Круассаны и сдоба на закваске

Хлебомолы
Рождественская сдоба Можно купить
124 ₽ 2 300 ₽ −95%
Оплатили 55

Рождественская сдоба

Хлебомолы
Сладкие подарки для любимых Можно купить
194 ₽ 3 000 ₽ −94%
Оплатили 41

Сладкие подарки для любимых

Novikov School
Низкоуглеводные десерты: Суфле птичье молоко и Зефир без сахара Можно купить
146 ₽ 2 200 ₽ −93%
Оплатили 44

Низкоуглеводные десерты: Суфле птичье молоко и Зефир без сахара

ШНД
Т
Предзаказ
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 6

Техкарта Птичье молоко

nebesnyii_mindal
Приготовление шоколадных конфет и плиток дома Можно купить
204 ₽ 1 590 ₽ −87%
Оплатили 23

Приготовление шоколадных конфет и плиток дома

Елена Матвеева
Мороженое и сорбеты Предзаказ
581 ₽ 4 500 ₽ −87%
Оплатили 10

Мороженое и сорбеты

Юлия Доценко
Новогодний шоколадный декор Можно купить
130 ₽ 841 ₽ −85%
Оплатили 13

Новогодний шоколадный декор

Анна Феликова
Торт закусочный сырный Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 27

Торт закусочный сырный

Мария Манахова
Торт закусочный мясной Серия · 2 выпуска
160 ₽ 600 ₽ −73%
Оплатили 16

Торт закусочный мясной

Мария Манахова
Н
Предзаказ
847 ₽ 1 700 ₽ −50%
Оплатили 3

Начинки для нарезных конфет

Юлия Иванова
Чизкейк: печеночный паштет с вишневым соусом Можно купить
142 ₽ 700 ₽ −80%
Оплатили 20

Чизкейк: печеночный паштет с вишневым соусом

Мария Манахова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.