Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Чизкейк Рыбный Террин Можно купить
132 ₽ 700 ₽ −81%
Оплатили 22

Чизкейк Рыбный Террин

Мария Манахова
Электронный журнал рецептов. Летний часть 1 Можно купить
98 ₽ 330 ₽ −70%
Оплатили 8

Электронный журнал рецептов. Летний часть 1

Александр Белькович
Чизкейк Хачапури Серия · 2 выпуска
114 ₽ 700 ₽ −84%
Оплатили 26

Чизкейк Хачапури

Мария Манахова
О
Предзаказ
1 897 ₽ 10 900 ₽ −83%
Оплатили 7

Объемные пряники. Уровень Pro

Вера Черневич
Новогоднее меню (vegan) Можно купить
134 ₽ 450 ₽ −70%
Оплатили 17

Новогоднее меню (vegan)

Дарья Макарова
Закваска без глютена Можно купить
200 ₽
Оплатили 17

Закваска без глютена

bread_baguette
Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень Можно купить
198 ₽ 1 869 ₽ −89%
Оплатили 22

Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень

Мария Селянина
В
Можно купить
380 ₽ 4 500 ₽ −92%
Оплатили 17

Восточные сладости. Пахлава

Елена Шрамко
Р
Можно купить
380 ₽ 3 500 ₽ −89%
Оплатили 9

Работа с изомальтом. Создание фигуры Лебедь

Елена Шрамко
К
Можно купить
380 ₽ 4 500 ₽ −92%
Оплатили 6

Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста

Елена Шрамко
Э
Можно купить
380 ₽ 4 500 ₽ −92%
Оплатили 6

Эклеры и шу. Секреты заварного теста

Елена Шрамко
А
Предзаказ
571 ₽ 990 ₽ −42%
Оплатили 3

Акварельный ганаш

Tapioka Cake
Музыкальный торт с конфетами и роялем Предзаказ
428 ₽ 990 ₽ −57%
Оплатили 4

Музыкальный торт с конфетами и роялем

Светлана Козикова
Чизкейк с грибным Дюкселем и Курочкой Серия · 2 выпуска
128 ₽ 350 ₽ −63%
Оплатили 16

Чизкейк с грибным Дюкселем и Курочкой

Мария Манахова
4
Предзаказ
963 ₽ 2 000 ₽ −52%
Оплатили 3

4 начинки макарон. Классика

Ксения Нохрина
Удивляй клиентов оригинальным декором тортов Предзаказ
547 ₽ 1 399 ₽ −61%
Оплатили 4

Удивляй клиентов оригинальным декором тортов

Наталия

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.