Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
5 вариантов меню праздничного или просто качественного декабрьского ужина Предзаказ
1 352 ₽ 3 000 ₽ −55%
Оплатили 3

5 вариантов меню праздничного или просто качественного декабрьского ужина

Екатерина Алексеенко
Эффектные ПП-десерты для новогодних праздников Можно купить
198 ₽ 1 190 ₽ −83%
Оплатили 13

Эффектные ПП-десерты для новогодних праздников

Ирина Собченко
Мировая классика на новый лад Можно купить
332 ₽ 3 951 ₽ −92%
Оплатили 29

Мировая классика на новый лад

Мария Селянина
Проект года На кухне с Шефом Предзаказ
2 152 ₽ 6 900 ₽ −69%
Оплатили 5

Проект года На кухне с Шефом

Елена Крохмаль
Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка" Можно купить
222 ₽ 990 ₽ −78%
Оплатили 15

Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка"

Елена Крохмаль
Низкоуглеводные кето-десерты Можно купить
248 ₽ 1 190 ₽ −79%
Оплатили 15

Низкоуглеводные кето-десерты

Наталья Никишина
В
Можно купить
200 ₽ 1 800 ₽ −89%
Оплатили 13

Вебинар по песочному тесту

Nastya Shtapenko
Чизкейки в вафельном рожке, бенто-тортики Предзаказ
578 ₽ 2 000 ₽ −71%
Оплатили 6

Чизкейки в вафельном рожке, бенто-тортики

SchoolSweet
Медовики Предзаказ
1 158 ₽ 2 500 ₽ −54%
Оплатили 3

Медовики

SchoolSweet
Творожные глазированные сырки, Рождественское полено, Чизкейки Эскимо на палочке Можно купить
214 ₽ 1 600 ₽ −87%
Оплатили 22

Творожные глазированные сырки, Рождественское полено, Чизкейки Эскимо на палочке

SchoolSweet
Р
Можно купить
124 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 39

Рождественские истории

Ирина Таро
Сборники рецептов драже Можно купить
300 ₽ 4 000 ₽ −93%
Оплатили 29

Сборники рецептов драже

Галина Макеева
3Д торт “Новогодний грузовичок” Можно купить
200 ₽ 1 600 ₽ −88%
Оплатили 7

3Д торт “Новогодний грузовичок”

Олеся Покидько
Техники декора молекулярной кухни Можно купить
502 ₽ 2 999 ₽ −83%
Оплатили 15

Техники декора молекулярной кухни

Molecularmeal
Новогодняя выпечка Можно купить
492 ₽ 6 990 ₽ −93%
Оплатили 33

Новогодняя выпечка

Анна Кучкина
ПП-Медовое волшебство: новогодние десерты и напитки Можно купить
152 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 23

ПП-Медовое волшебство: новогодние десерты и напитки

Ирина Собченко
Панеттоне для продвинутых Предзаказ
2 122 ₽ 12 255 ₽ −83%
Оплатили 3

Панеттоне для продвинутых

Наташа Сянова
Рождество. Штоллены + Панеттониум Серия · 2 выпуска
2 327 ₽ 7 500 ₽ −69%
Оплатили 5

Рождество. Штоллены + Панеттониум

olga_pekarko
Книга рецептов "Новогодняя подборка" Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 17

Книга рецептов "Новогодняя подборка"

Ольга Богатова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.