Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Нарезное пирожное Экзотик Предзаказ
632 ₽ 1 690 ₽ −63%
Оплатили 4

Нарезное пирожное Экзотик

Елена Крохмаль
С
Можно купить
198 ₽ 1 499 ₽ −87%
Оплатили 12

Сборник Десертомания

Лилия Завадская
Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо Можно купить
158 ₽ 700 ₽ −77%
Оплатили 11

Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо

desertmsk
Пасхальный кулич на дрожжах Можно купить
710 ₽ 1 500 ₽ −53%
Оплатили 6

Пасхальный кулич на дрожжах

Сергей Кириллов
Текстуры. Воланы Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 3

Текстуры. Воланы

Инна Питерова
Текстуры. Антигравитация Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 5

Текстуры. Антигравитация

Инна Питерова
Текстуры. Старый город Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 1

Текстуры. Старый город

Инна Питерова
Текстуры. Природная стихия Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 3

Текстуры. Природная стихия

Инна Питерова
Текстуры. Акварельная абстракция Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 4

Текстуры. Акварельная абстракция

Инна Питерова
Текстуры. Ботанический барельеф Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 3

Текстуры. Ботанический барельеф

Инна Питерова
Текстуры. Винтаж Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 3

Текстуры. Винтаж

Инна Питерова
Помощник и гид по конфетам и шоколаду Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 3

Помощник и гид по конфетам и шоколаду

SoulDesserts
Муссовые пирожные и торт Кубик-Рубика Можно купить
798 ₽ 5 900 ₽ −86%
Оплатили 5

Муссовые пирожные и торт Кубик-Рубика

Анастасия Лазарева
Светлая Пасха Предзаказ
465 ₽ 8 200 ₽ −94%
Оплатили 2

Светлая Пасха

Елена Попова
Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022 Можно купить
294 ₽ 1 800 ₽ −84%
Оплатили 17

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022

Мария Селянина
Муссовые ПП-торты и муссовые ПП-пирожные Можно купить
380 ₽ 4 990 ₽ −92%
Оплатили 15

Муссовые ПП-торты и муссовые ПП-пирожные

Оксана Печникова
Закрытый кондитерский клуб Pastry-School Серия · 2 выпуска
856 ₽ 990 ₽ −14%
Оплатили 2

Закрытый кондитерский клуб Pastry-School

Елена Крохмаль
Всё о маршмеллоу 3 в 1 Предзаказ
1 076 ₽ 2 290 ₽ −53%
Оплатили 3

Всё о маршмеллоу 3 в 1

Lakomka_zaika

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.