Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
ПП диетическое Мороженое Можно купить
80 ₽ 597 ₽ −87%
Оплатили 33

ПП диетическое Мороженое

Ольга Мотынга
ПП торт «День и Ночь» Можно купить
40 ₽ 687 ₽ −94%
Оплатили 28

ПП торт «День и Ночь»

Ольга Мотынга
Корпусная конфета «Медовый имбирь» Можно купить
100 ₽ 350 ₽ −71%
Оплатили 8

Корпусная конфета «Медовый имбирь»

Светлана Егорова
ПП-десерт «Орешки» Можно купить
48 ₽ 747 ₽ −94%
Оплатили 34

ПП-десерт «Орешки»

Ольга Мотынга
ПП-торт «Эстерхази» Можно купить
80 ₽ 897 ₽ −91%
Оплатили 71

ПП-торт «Эстерхази»

Ольга Мотынга
Праздничное и полезное меню: 17 рецептов вкусных и полезных блюд Можно купить
80 ₽ 615 ₽ −87%
Оплатили 41

Праздничное и полезное меню: 17 рецептов вкусных и полезных блюд

Наталья Зубова
Новогодняя серия кондитерских уроков Можно купить
562 ₽ 5 490 ₽ −90%
Оплатили 23

Новогодняя серия кондитерских уроков

tapioka.cake
Безглютеновый ПП торт Медовик с брусникой и розмарином Можно купить
292 ₽ 2 050 ₽ −86%
Оплатили 19

Безглютеновый ПП торт Медовик с брусникой и розмарином

Lёlя
Муссовый ПП торт "Груша-Бри-Херес" Можно купить
324 ₽ 1 900 ₽ −83%
Оплатили 16

Муссовый ПП торт "Груша-Бри-Херес"

Lёlя
Праздничная коробка с ароматным печеньем Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
Оплатили 93

Праздничная коробка с ароматным печеньем

ILzira Karaguzina
Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара Можно купить
198 ₽ 4 000 ₽ −95%
Оплатили 13

Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара

Ксения Нохрина
Новогодний кондитерский интенсив Можно купить
460 ₽ 2 500 ₽ −82%
Оплатили 14

Новогодний кондитерский интенсив

Pastry-school
Классика жанра. Любимые торты в безупречном исполнении Можно купить
110 ₽ 349 ₽ −68%
Оплатили 10

Классика жанра. Любимые торты в безупречном исполнении

Дарья Близнюк
Зимние праздники: 40 кето и лоукарб рецептов Можно купить
122 ₽ 900 ₽ −86%
Оплатили 28

Зимние праздники: 40 кето и лоукарб рецептов

Олена Исламкина
Тарты. Технологические карты Можно купить
250 ₽ 5 500 ₽ −95%
Оплатили 7

Тарты. Технологические карты

Ильназ Искаков
Торт Зимняя сказка Можно купить
216 ₽ 1 800 ₽ −88%
Оплатили 24

Торт Зимняя сказка

Лилит Аракелян
База кондитерского дела Можно купить
300 ₽ 29 525 ₽ −99%
Оплатили 11

База кондитерского дела

Мария Селянина
Прокорми качка: низкокалорийные десерты Можно купить
144 ₽ 1 190 ₽ −88%
Оплатили 28

Прокорми качка: низкокалорийные десерты

Денис Юровских

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.