Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками Можно купить
120 ₽ 499 ₽ −76%
Оплатили 8

Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками

Виктория Климова
Роспись пряников «Баночка варенья» Можно купить
98 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 17

Роспись пряников «Баночка варенья»

Евгения Локтева
Шоколадно-фундучный кекс Можно купить
90 ₽ 600 ₽ −85%
Оплатили 30

Шоколадно-фундучный кекс

Людмила Букина
Альтернативные чизкейки. Сборник рецептов Можно купить
156 ₽ 499 ₽ −69%
Оплатили 15

Альтернативные чизкейки. Сборник рецептов

Елена Тян
Муссовый торт «Сливочная груша» Можно купить
78 ₽ 2 000 ₽ −96%
Оплатили 7

Муссовый торт «Сливочная груша»

Галина Макеева
Роспись новогодних пряников «Домики» Можно купить
84 ₽ 350 ₽ −76%
Оплатили 27

Роспись новогодних пряников «Домики»

Евгения Локтева
Батончик Можно купить
84 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 48

Батончик

smuglyanochka_
Основные блюда к празднику №2 Можно купить
832 ₽ 1 070 ₽ −22%
Оплатили 4

Основные блюда к празднику №2

Ольга Деффи
Трюфель Черника-йогурт-корица Можно купить
100 ₽ 300 ₽ −67%
Оплатили 16

Трюфель Черника-йогурт-корица

Светлана Егорова
Диетические имбирные пряники Можно купить
292 ₽ 837 ₽ −65%
Оплатили 10

Диетические имбирные пряники

Lёlя
ПП торт «Маково - Лимонный» Можно купить
160 ₽ 1 497 ₽ −89%
Оплатили 23

ПП торт «Маково - Лимонный»

Lёlя
Журналы Печь (выпуски 1-10) Можно купить
370 ₽ 3 270 ₽ −89%
Оплатили 22

Журналы Печь (выпуски 1-10)

Печь
Мармелад с пониженным сахаром Можно купить
172 ₽ 1 300 ₽ −87%
Оплатили 24

Мармелад с пониженным сахаром

Лилия Завадская

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.