Журналы Печь (выпуски 1-10)

22 участника

О чём курс

Коллекция из десяти номеров профессионального издания, посвященного кондитерскому искусству. Каждый выпуск объединяет в себе подробные рецептуры десертов, авторские мастер-классы и интервью с ведущими кондитерами России и мира.

Материалы охватывают эволюцию кондитерских трендов: от основ и классических техник до создания сложных авторских тортов с уникальным декором. Вы узнаете секреты приготовления праздничных изделий, работу с ингредиентами и подходы к подаче блюд, которые используют профессионалы мирового уровня.

Программа обучения

  • Печь №1 (декабрь 2016): Знакомство с мастерами кондитерского дела.
  • Печь №2: Кондитерское дело как высокое искусство.
  • Печь №3: Интервью с новыми героями кондитерского мира.
  • Печь №4: Кондитеры России и зарубежья.
  • Печь №5: Рецепт торта Лунное затмение и подборка десертов.
  • Печь №6 (декабрь): Новогодние съедобные игрушки и праздничные рецепты.
  • Печь №7 (Юбилейный выпуск): Авторские десерты и интервью.
  • Печь №8 (апрель 2018): Рецепт торта Маракуйя от Ксении Пенкиной.
  • Печь №9 (июнь): Летняя тематика и рецепты мастеров.
  • Печь №10: Обновленное наполнение и новые экспертные материалы.
Складчина создана 21 декабря 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 3

П Печь Все материалы
370 ₽ 3 270 ₽