Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Н
Предзаказ
451 ₽ 3 000 ₽ −85%
Оплатили 9

Низкоуглеводное мороженое

ketocake
П
Можно купить
196 ₽ 800 ₽ −76%
Оплатили 15

Протеиновое мороженое

ketocake39
Кексы: веган, без глютена, без подсластителей Можно купить
210 ₽ 2 200 ₽ −90%
Оплатили 29

Кексы: веган, без глютена, без подсластителей

Лена Козырь
Торт Баунти с Маскарпоне Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 11

Торт Баунти с Маскарпоне

Мария Манахова
Торт Абрикос Меренга Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 12

Торт Абрикос Меренга

Мария Манахова
Современные торты Предзаказ
402 ₽ 1 590 ₽ −75%
Оплатили 4

Современные торты

bakecheesecake
Капкейки Можно купить
120 ₽ 1 800 ₽ −93%
Оплатили 11

Капкейки

yanni.bakery
Моделирование персонажей с помощью сахарной пасты Можно купить
400 ₽ 990 ₽ −60%
Оплатили 3

Моделирование персонажей с помощью сахарной пасты

Карлос Лишетти
П
Предзаказ
380 ₽ 500 ₽ −24%
Оплатили 3

ПП торт Арбузный ломтик

Ирина Собченко
С
Можно купить
396 ₽ 1 990 ₽ −80%
Оплатили 13

Сборник новогодних рецептов пастилы

Анастасия Корнева

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.