Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Золотые правила штоллена Можно купить
168 ₽ 3 400 ₽ −95%
Оплатили 54

Золотые правила штоллена

hleb.club
Воздушный мир зефира Можно купить
40 ₽ 499 ₽ −92%
Оплатили 19

Воздушный мир зефира

britanka_new
Солёные птифуры и киши Можно купить
492 ₽ 2 250 ₽ −78%
Оплатили 12

Солёные птифуры и киши

Patisseriemg
Сборник веганских рецептов без сахара, лактозы и глютена Можно купить
190 ₽ 777 ₽ −76%
Оплатили 14

Сборник веганских рецептов без сахара, лактозы и глютена

kate_karpusha
Сырок сникерс Можно купить
224 ₽ 1 100 ₽ −80%
Оплатили 11

Сырок сникерс

kate_karpusha
Кекс Апельсиновый Медовик со сметанкой и банановым крамблом Серия · 2 выпуска
200 ₽ 350 ₽ −43%
Оплатили 4

Кекс Апельсиновый Медовик со сметанкой и банановым крамблом

Мария Манахова
Кекс Кавказский с моцарелла сыром, белым сухим вином и грушей Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 13

Кекс Кавказский с моцарелла сыром, белым сухим вином и грушей

Мария Манахова
Кекс с вялеными томатами, соусом песто из петрушки с орешками и соленым крамблом Можно купить
176 ₽ 350 ₽ −50%
Оплатили 11

Кекс с вялеными томатами, соусом песто из петрушки с орешками и соленым крамблом

Мария Манахова
Шоколад + Декор Можно купить
576 ₽ 600 ₽ −4%
Оплатили 4

Шоколад + Декор

kuzinavegan
Десерты без Можно купить
100 ₽ 550 ₽ −82%
Оплатили 27

Десерты без

kuzinavegan
Десерты и сыры Можно купить
264 ₽ 1 900 ₽ −86%
Оплатили 20

Десерты и сыры

kuzinavegan
Булочки от Томы Можно купить
102 ₽ 790 ₽ −87%
Оплатили 20

Булочки от Томы

Тома
Осенняя распродажа сборников рецептов Можно купить
80 ₽ 190 ₽ −58%
Оплатили 11

Осенняя распродажа сборников рецептов

Алёна Зефирка

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.