Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Новогодний сборник рецептов Можно купить
164 ₽ 1 990 ₽ −92%
Оплатили 36

Новогодний сборник рецептов

Сабина Ананиади
Рецепт шоколадного теста Можно купить
232 ₽ 550 ₽ −58%
Оплатили 10

Рецепт шоколадного теста

Кира Ковальская
Курс выпечки без глютена и без лактозы Предзаказ
1 663 ₽ 3 800 ₽ −56%
Оплатили 3

Курс выпечки без глютена и без лактозы

Кристина Аннибали
К
Предзаказ
1 001 ₽ 5 526 ₽ −82%
Оплатили 7

Конфеты Техника 10, начинка коньяк-фундук

Андрей Дубовик
50 лучших рецептов 2022 года Можно купить
122 ₽ 1 090 ₽ −89%
Оплатили 32

50 лучших рецептов 2022 года

Ленивый кулинар
3Д торт Чаша изобилия Предзаказ
2 990 ₽
Оплатили 1

3Д торт Чаша изобилия

Даяна Лус
Жить вкусно. Кулинарный клуб. Декабрь 2022 Можно купить
104 ₽ 1 490 ₽ −93%
Оплатили 48

Жить вкусно. Кулинарный клуб. Декабрь 2022

Маша Шелушенко
П
Предзаказ
1 163 ₽ 6 500 ₽ −82%
Оплатили 7

Пряники. Новогодний курс. Тариф Без поддержки

Наталья Гладышева
Пособие для похудения + Сборник полезных десертов + Рацион на похудение 1200 ккал Можно купить
198 ₽ 997 ₽ −80%

Пособие для похудения + Сборник полезных десертов + Рацион на похудение 1200 ккал

serjiofit
Профитроли с ванильным кремом Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 22

Профитроли с ванильным кремом

Елена Крохмаль
К
Можно купить
108 ₽ 549 ₽ −80%
Оплатили 11

Комфортный сборник блюд

bakingprincesa
5-й новогодний сборник начинок для макарон Предзаказ
1 008 ₽ 1 250 ₽ −19%
Оплатили 2

5-й новогодний сборник начинок для макарон

Анастасия Нарудская
К
Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 61

Кулинарный клуб «Готовим правильно». Декабрь

Anna Drozdova
Кофейный зефир с начинкой Можно купить
198 ₽ 699 ₽ −72%
Оплатили 3

Кофейный зефир с начинкой

Анна Тверитнева
P
Можно купить
300 ₽ 1 590 ₽ −81%
Оплатили 8

Pastel de nata – рецепт португальских тарталеток

Жоао Баталья

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.