Курс по пастиле

33 участника

О чём курс

Научитесь готовить идеальную пастилу, которая не трескается, не липнет к листам и сохраняет правильную текстуру. Материал ориентирован на тех, кто хочет разобраться в тонкостях процесса: от выбора яблок и работы с подсластителями до подбора температурного режима и времени сушки. Вы освоите способы правильной нарезки и упаковки, которые не дают десерту разворачиваться, а также получите пошаговые инструкции для создания 11 различных вкусовых сочетаний. Для практики потребуются блендер, дегидратор с поддонами и кухонные весы.

Программа обучения

  • Урок по оборудованию
  • Урок по подготовке и выбору яблок
  • Урок по хранению и способам нарезки пастилы
  • Урок по температурным режимам и времени сушки
  • 11 уроков с рецептами пастилы
Складчина создана 10 апреля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 1

H hurma.boom Все материалы
152 ₽ 1 590 ₽