Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Тирольский Пирог Серия · 2 выпуска
82 ₽ 560 ₽ −85%
Оплатили 35

Тирольский Пирог

Мария Манахова
Мильфёй с ванильным кремом Можно купить
160 ₽ 1 225 ₽ −87%
Оплатили 25

Мильфёй с ванильным кремом

Мария Селянина
Любимые запеканки моей мамы Можно купить
80 ₽ 503 ₽ −84%
Оплатили 34

Любимые запеканки моей мамы

Алена Гудзенко
С
Можно купить
900 ₽ 8 000 ₽ −89%
Оплатили 7

Скульптурная живопись на тортах

Елена Гринева
В
Можно купить
158 ₽ 1 350 ₽ −88%
Оплатили 24

Винтажный воркшоп

Светлана Гац
Рецепты тортов. Сборник №5 Можно купить
168 ₽ 1 667 ₽ −90%
Оплатили 23

Рецепты тортов. Сборник №5

Юлия Нежурина
К
Серия · 2 выпуска
80 ₽ 299 ₽ −73%
Оплатили 27

Как за 1 неделю научиться делать 8 видов десертов

Egor Team
Муссовый торт «Персик-манго» Можно купить
180 ₽ 450 ₽ −60%
Оплатили 12

Муссовый торт «Персик-манго»

Pastry-school
П
Можно купить
248 ₽ 1 900 ₽ −87%
Оплатили 17

Пряники, украшенные пластичным шоколадом

Лера Иванова
Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020 Можно купить
200 ₽ 2 570 ₽ −92%
Оплатили 31

Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020

Мария Селянина
Книги с рецептами десертов Можно купить
100 ₽ 390 ₽ −74%
Оплатили 20

Книги с рецептами десертов

Крохмаль
Большой сборник полезных сладких рецептов Можно купить
82 ₽ 490 ₽ −83%
Оплатили 33

Большой сборник полезных сладких рецептов

М
Можно купить
160 ₽ 2 200 ₽ −93%
Оплатили 13

Макаронс с пониженным содержанием сахара

Елена Конецкая

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.