Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Грушевый пирог La tarte Bourdaloue Можно купить
240 ₽ 1 500 ₽ −84%
Оплатили 10

Грушевый пирог La tarte Bourdaloue

Ксения Нохрина
Пасхальная выпечка Можно купить
480 ₽ 6 161 ₽ −92%
Оплатили 30

Пасхальная выпечка

Мария Селянина
Низкоуглеводный Крем "Белковый" и "Варёнка" Можно купить
104 ₽ 490 ₽ −79%
Оплатили 24

Низкоуглеводный Крем "Белковый" и "Варёнка"

ШНД
Рисовая кругосветка Можно купить
96 ₽ 1 500 ₽ −94%
Оплатили 41

Рисовая кругосветка

Ольга Деффи
Оформление тортов. Для начинающих Можно купить
300 ₽ 3 900 ₽ −92%
Оплатили 14

Оформление тортов. Для начинающих

Дарья Гордейчук
Чизкейки-эскимо Можно купить
200 ₽ 3 000 ₽ −93%
Оплатили 19

Чизкейки-эскимо

roksybakery_school
Нарезная конфета Клюква - Фундук Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 7

Нарезная конфета Клюква - Фундук

Светлана Егорова
Кремовая флористика. Сезон №6 Можно купить
160 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 35

Кремовая флористика. Сезон №6

malinovka-tort
Трюфель Дор блю-яблоко-фенхель Можно купить
80 ₽ 175 ₽ −54%
Оплатили 12

Трюфель Дор блю-яблоко-фенхель

Светлана Егорова
Торт "Шоколад-Карамель" Можно купить
300 ₽ 3 000 ₽ −90%
Оплатили 14

Торт "Шоколад-Карамель"

Ксения Нохрина
Панеттоне и круассаны Можно купить
174 ₽ 2 150 ₽ −92%
Оплатили 35

Панеттоне и круассаны

Мишель Суаз
Современное кондитерское искусство. Формулировка начинок для макарон Можно купить
280 ₽ 1 400 ₽ −80%
Оплатили 8

Современное кондитерское искусство. Формулировка начинок для макарон

Мария Селянина
Воздушная пп-коробочка Можно купить
166 ₽ 1 990 ₽ −92%
Оплатили 35

Воздушная пп-коробочка

Илона Бербер
Вкуснейшая соленая карамель и нежная сливочная домашняя ириска с солью Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 42

Вкуснейшая соленая карамель и нежная сливочная домашняя ириска с солью

Юлия Бугимваева
Зефир в шоколаде и зефирные конфеты Можно купить
200 ₽ 999 ₽ −80%
Оплатили 16

Зефир в шоколаде и зефирные конфеты

Юлия Бородина
Зефирный интенсив 5.0 Можно купить
300 ₽ 1 490 ₽ −80%
Оплатили 13

Зефирный интенсив 5.0

puhliy_krolik.spb
Мастер-класс по зефирному десерту Можно купить
118 ₽ 700 ₽ −83%
Оплатили 25

Мастер-класс по зефирному десерту

Nebesnyii_mindal

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.