Трюфель Дор блю-яблоко-фенхель

Name: Трюфель Дор блю-яблоко-фенхель
Price: 80 RUB
Availability: InStock

12 участников

СЕ Автор Светлана Егорова Школа Chocotale

О чём курс

Создайте авторский трюфель с необычным сочетанием острого сыра дорблю, яблочной кислинки и пряных нот фенхеля. Рецептура рассчитана на кондитеров с продвинутым уровнем подготовки, готовых работать со сложными вкусовыми профилями и техниками сборки конфет. Внутри вы найдете пошаговую инструкцию по созданию стабильного ганаша и правильной подготовке начинки.

Программа обучения

Изучение теории сочетаемости сыра дорблю с фруктовыми и пряными компонентами
Техника приготовления ганаша с добавлением дорблю, яблока и фенхеля
Работа с начинкой: подготовка и стабилизация
Финальная сборка и оформление трюфеля

Складчина создана 23 февраля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

СЕ Светлана Егорова Все материалы

В Веганские начинки 345 ₽ 1 000 ₽ −66%

Корпусная конфета Куантро 92 ₽ 175 ₽ −47%

Корпусная конфета «Медовый имбирь» 100 ₽ 350 ₽ −71%

Нарезная конфета Манго - Молочный улун 90 ₽ 350 ₽ −74%

Трюфель «Белые грибы» 106 ₽ 310 ₽ −66%

Трюфель Чернослив - козий сыр - тмин 88 ₽ 300 ₽ −71%К Карамель 72 ₽ 350 ₽ −79%

Трюфель Эль-черный чеснок-тимут 314 ₽ 600 ₽ −48%В Вебинар Сырные трюфели 173 ₽ 1 000 ₽ −83%В Вебинар Трюфели Beer Candy 163 ₽ 500 ₽ −67%С Сахара. Сахарозаменители - их виды, структура, свойства и роль в ганаше 257 ₽ 1 500 ₽ −83%

Трюфели 4 Сыра. Части 1 и 2 160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».