Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5573
Зефирная флористика Можно купить
900 ₽ 8 000 ₽ −89%
Оплатили 3

Зефирная флористика

Амина Эскиева
Гайд по муссовым тортам Можно купить
350 ₽ 1 000 ₽ −65%
Оплатили 6

Гайд по муссовым тортам

Таня Силаева
М
Предзаказ
3 122 ₽ 12 900 ₽ −76%
Оплатили 4

Моти. Самый трендовый десерт

Елена Крохмаль
Сыр и шоколад Можно купить
586 ₽ 2 500 ₽ −77%
Оплатили 11

Сыр и шоколад

СыроварКрым
Зефир в деталях Можно купить
4 980 ₽ 19 900 ₽ −75%
Оплатили 2

Зефир в деталях

Елена Попова
О
Можно купить
900 ₽ 2 500 ₽ −64%
Оплатили 5

Осенний марафон "Ты поела? Hello, autumn!"

Олеся Куприн
Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023 Можно купить
322 ₽ 1 880 ₽ −83%
Оплатили 16

Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023

Мария Селянина
И
Предзаказ
3 010 ₽ 15 000 ₽ −80%
Оплатили 6

Идеальный меренговый рулет

Юлия Гончар
Торт шоколадный с черной смородиной Предзаказ
462 ₽ 1 500 ₽ −69%
Оплатили 5

Торт шоколадный с черной смородиной

ketocake39
Нарезные пирожные 2023 Можно купить
100 ₽ 250 ₽ −60%
Оплатили 13

Нарезные пирожные 2023

Ольга Богатова
Та самая Павлова Можно купить
178 ₽ 890 ₽ −80%
Оплатили 16

Та самая Павлова

Ирина Семина

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.