Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
ПП десерты Предзаказ
1 330 ₽ 7 500 ₽ −82%
Оплатили 7

ПП десерты

zali_patissier
Еще немного о чизкейках. Эскимо Можно купить
600 ₽ 12 990 ₽ −95%
Оплатили 7

Еще немного о чизкейках. Эскимо

Юлия Залесских
Мармеладные истории Можно купить
149 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 19

Мармеладные истории

Ольга Демидова
Карамель в баночках Можно купить
99 ₽ 2 500 ₽ −96%
Оплатили 28

Карамель в баночках

Ольга Демидова
Домашнее мороженое и сорбеты Предзаказ
162 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 2

Домашнее мороженое и сорбеты

Ольга Демидова
Онлайн марафон ко дню знаний Предзаказ
856 ₽ 990 ₽ −14%
Оплатили 2

Онлайн марафон ко дню знаний

WowBuket
Хрустящие галеты и десерт. Нежный мусс шоколад-малина Можно купить
100 ₽ 400 ₽ −75%
Оплатили 16

Хрустящие галеты и десерт. Нежный мусс шоколад-малина

Ольга Богатова
Торты без Можно купить
1 100 ₽ 7 900 ₽ −86%
Оплатили 13

Торты без

Лена Козырь
Сборник Моти Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%
Оплатили 15

Сборник Моти

lafarineschool
Любимая заморозка на каждый день Можно купить
152 ₽ 999 ₽ −85%
Оплатили 23

Любимая заморозка на каждый день

Наталья Паксеева
Муссовые летние десерты Предзаказ
812 ₽ 3 000 ₽ −73%
Оплатили 5

Муссовые летние десерты

zali_patissier
Кулинарный марафон "Ты поела? Последний день лета" Можно купить
500 ₽ 2 500 ₽ −80%
Оплатили 12

Кулинарный марафон "Ты поела? Последний день лета"

Олеся Куприн

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.