Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 587
С
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (2)
Оплатили 78

Сборник любимых праздничных рецептов

Елена Левицкая
Торты и пирожные Можно купить
306 ₽ 7 900 ₽ −96%
5.0 (4)
Оплатили 60

Торты и пирожные

Ханс Овандо
Базовый курс по приготовлению raw-шоколада Можно купить
132 ₽ 6 100 ₽ −98%
5.0 (4)
Оплатили 112

Базовый курс по приготовлению raw-шоколада

Наталия Спитэри
С чего начинаются пряники Можно купить
88 ₽ 2 000 ₽ −96%
5.0 (11)
Оплатили 75

С чего начинаются пряники

Даша Рокицкая
Декорирование печенья айсингом Можно купить
240 ₽ 2 930 ₽ −92%
5.0 (6)
Оплатили 32

Декорирование печенья айсингом

Sweetambs
Весеннее ассорти Можно купить
88 ₽ 2 624 ₽ −97%
5.0 (4)
Оплатили 94

Весеннее ассорти

KICA
Т
Можно купить
488 ₽ 13 600 ₽ −96%
5.0 (6)
Оплатили 62

Торты и пирожные

Патрик Казула
Г
Можно купить
92 ₽ 1 675 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 62

Глазури. Финальное оформление тарт и пирожных

Лиза Глинская
Советская классика: торты и пирожные Можно купить
102 ₽ 2 986 ₽ −97%
5.0 (5)
Оплатили 88

Советская классика: торты и пирожные

Людмила Казмерчук
Декорируем французскими печеными декорами и современными кремами Можно купить
82 ₽ 1 682 ₽ −95%
5.0 (3)
Оплатили 72

Декорируем французскими печеными декорами и современными кремами

KICA
Пряничные истории. Роспись по мокрому Можно купить
80 ₽ 1 700 ₽ −95%
5.0 (25)
Оплатили 138

Пряничные истории. Роспись по мокрому

Даша Рокицкая
Геометрия идеального торта Можно купить
80 ₽ 1 072 ₽ −93%
5.0 (4)
Оплатили 58

Геометрия идеального торта

Элеонора Ионис
Сюжетный трехмерный торт Можно купить
156 ₽ 4 700 ₽ −97%
5.0 (5)
Оплатили 78

Сюжетный трехмерный торт

Галина Двилюк
Популярные цветы из сахарной мастики Можно купить
80 ₽ 1 650 ₽ −95%
5.0 (3)
Оплатили 91

Популярные цветы из сахарной мастики

Алена Уйшаг
Приготовление живого шоколада Можно купить
92 ₽ 2 900 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 98

Приготовление живого шоколада

Наталия Спитэри

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.