О чём курс

Создание крупных эффектных фигурок для украшения тортов без значительного увеличения их веса и стоимости. Основная проблема больших кондитерских скульптур — их тяжесть — решается с помощью методики заполнения объема легкой съедобной массой. В качестве альтернативы тяжелой сахарной мастике предлагается использовать податливый и вкусный марципан. На примере лепки зайчика разбираются этапы формирования каркаса, моделирования текстуры «шкурки», прорисовки деталей лица и финального оформления изделия.

Программа обучения

  • Создание формы фигурки и работа с облегченной массой-наполнителем
  • Техника обтягивания основы марципаном
  • Лепка мелких деталей персонажа
  • Моделирование текстуры шкурки
  • Прорисовка глаз и финальное декорирование
Складчина создана 25 октября 2015 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты
90 ₽ 1 700 ₽