Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 587
Миндальные пирожные Макарон + Пряничный домик Можно купить
80 ₽ 550 ₽ −85%
5.0 (7)
Оплатили 55

Миндальные пирожные Макарон + Пряничный домик

Основы декорирования пряников и печенек Можно купить
88 ₽ 2 500 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 91

Основы декорирования пряников и печенек

Екатерина Леонова
Двойной мазок. Тагильская роспись на прянике Можно купить
134 ₽ 2 150 ₽ −94%
5.0 (3)
Оплатили 48

Двойной мазок. Тагильская роспись на прянике

Светлана Баянкина
Торт Миндаль-вишня Можно купить
104 ₽ 1 190 ₽ −91%
5.0 (3)
Оплатили 42

Торт Миндаль-вишня

Алина Макарова
Кремовые курсы Можно купить
332 ₽ 6 200 ₽ −95%
5.0 (8)
Оплатили 44

Кремовые курсы

Елена Игонова
Сахарное искусство: оформление тортов сахарной пастой Можно купить
128 ₽ 2 600 ₽ −95%
5.0 (6)
Оплатили 59

Сахарное искусство: оформление тортов сахарной пастой

Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест Можно купить
128 ₽ 1 500 ₽ −91%
5.0 (3)
Оплатили 38

Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест

Мария Селянина
Кекс яблочный крамбл Можно купить
104 ₽ 900 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 34

Кекс яблочный крамбл

Мария Селянина
Пектины, джемы и конфитюры Можно купить
122 ₽ 900 ₽ −86%
5.0 (1)
Оплатили 28

Пектины, джемы и конфитюры

Мария Селянина
Малиновый Тарт Mama Framboise Можно купить
198 ₽ 1 500 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 23

Малиновый Тарт Mama Framboise

Алехандро Монтес
Классическое рождественское полено (Büche de Noel) Можно купить
254 ₽ 2 020 ₽ −87%
5.0 (2)
Оплатили 22

Классическое рождественское полено (Büche de Noel)

Мария Селянина
Меренги и их возможности Можно купить
168 ₽ 1 800 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 32

Меренги и их возможности

Мария Селянина
Банановый торт Можно купить
92 ₽ 1 190 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 48

Банановый торт

Алина Макарова
Пряничные миниатюры. Miniature cake box and Suites Можно купить
336 ₽ 3 350 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 25

Пряничные миниатюры. Miniature cake box and Suites

Under Sako AYAMI
Made of icing cookies. Cute animals and story 100 Можно купить
206 ₽ 2 300 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 32

Made of icing cookies. Cute animals and story 100

bougiee
I
Можно купить
250 ₽ 2 300 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 26

Icing cookies & cupcake: gifts and perfect for motif in celebration

micarina
Изысканные тарты и тарталетки Можно купить
122 ₽ 1 150 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 33

Изысканные тарты и тарталетки

Татьяна Вербицкая
Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами Можно купить
168 ₽ 1 650 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 30

Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами

Мария Селянина
Мастер-класс по эклерам Monsieur Éclair Можно купить
136 ₽ 2 200 ₽ −94%
5.0 (4)
Оплатили 48

Мастер-класс по эклерам Monsieur Éclair

Татьяна Вербицкая
ТортДеко №1 январь 2011 Можно купить
80 ₽ 139 ₽ −42%
5.0 (7)
Оплатили 41

ТортДеко №1 январь 2011

ТортДеко
Пряничный домик Можно купить
152 ₽ 2 600 ₽ −94%
5.0 (5)
Оплатили 48

Пряничный домик

Даша Рокицкая
Naked Cake, макарон на итальянской меренге и домашний зефир Можно купить
90 ₽ 1 850 ₽ −95%
5.0 (3)
Оплатили 69

Naked Cake, макарон на итальянской меренге и домашний зефир

Мария Давыдова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.