Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3334 курса
Доступно сейчас
2325
На стадии сбора
993
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2325
Т
Можно купить
404 ₽ 4 720 ₽ −91%
Оплатили 29

Торты и пирожные

Кантен Баи
Кофейная тарта Можно купить
222 ₽ 2 350 ₽ −91%
Оплатили 29

Кофейная тарта

Cédric Grolet
Брауни чизкейк и шоколадные капкейки с орехами и карамелью Можно купить
714 ₽ 3 140 ₽ −77%
Оплатили 12

Брауни чизкейк и шоколадные капкейки с орехами и карамелью

Анна Ульянова
Муссовый торт «Фисташка - малина», Трайфл «Фисташка-Абрикос», Меренги с шоколадом и ванильным кремом с ягодами Можно купить
80 ₽ 774 ₽ −90%
Оплатили 54

Муссовый торт «Фисташка - малина», Трайфл «Фисташка-Абрикос», Меренги с шоколадом и ванильным кремом с ягодами

Елена Крохмаль
К
Можно купить
508 ₽ 4 900 ₽ −90%
Оплатили 23

Кондитерское мастерство и бизнес

Алина Ахмадиева
Торт Йогурт и красные ягоды Можно купить
192 ₽ 2 100 ₽ −91%
Оплатили 31

Торт Йогурт и красные ягоды

David Kohler
Б
Можно купить
1 086 ₽ 10 500 ₽ −90%
Оплатили 23

Базовый кондитерский курс

BakerSchool
ТортДеко №6 декабрь 2016 Можно купить
114 ₽ 650 ₽ −82%
Оплатили 26

ТортДеко №6 декабрь 2016

Т
Серия · 2 выпуска
106 ₽ 2 400 ₽ −96%
Оплатили 69

Торты и пирожные

Christophe Renou
Основы декора Можно купить
722 ₽ 6 825 ₽ −89%
Оплатили 23

Основы декора

bakerschool.ru
Ровный торт Можно купить
136 ₽ 860 ₽ −84%
Оплатили 24

Ровный торт

VeryBerryCake
Муссовый медовик Можно купить
754 ₽ 3 000 ₽ −75%
Оплатили 10

Муссовый медовик

Таня Силаева
Идеальные начинки. Часть первая Можно купить
126 ₽ 2 300 ₽ −95%
Оплатили 54

Идеальные начинки. Часть первая

SheRa
Любимые бисквиты. Часть первая Можно купить
90 ₽ 1 570 ₽ −94%
Оплатили 61

Любимые бисквиты. Часть первая

SheRa
ТортДеко. Подписка на 2017 год Можно купить
376 ₽ 3 500 ₽ −89%
Оплатили 24

ТортДеко. Подписка на 2017 год

Торт Деко

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.