Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Сборник пасхальной выпечки Можно купить
176 ₽ 500 ₽ −65%
Оплатили 13

Сборник пасхальной выпечки

Олеся Шубина
Ягодный пирог на закваске с кремом Можно купить
208 ₽ 500 ₽ −58%
Оплатили 11

Ягодный пирог на закваске с кремом

Xleb.tartin
Торт Морковный Можно купить
360 ₽ 500 ₽ −28%
Оплатили 4

Торт Морковный

Xleb.tartin
Зефир без сахара Можно купить
298 ₽ 6 900 ₽ −96%
Оплатили 58

Зефир без сахара

ketocake39
Мировые блины. Блины без границ: от классики до мировых вкусов Можно купить
646 ₽ 4 500 ₽ −86%
Оплатили 18

Мировые блины. Блины без границ: от классики до мировых вкусов

Мария Золина
Те самые моти 3.0 Можно купить
1 170 ₽ 6 670 ₽ −82%
Оплатили 14

Те самые моти 3.0

Виктория
Панеттоне, не классические рецепты Можно купить
3 000 ₽ 23 000 ₽ −87%
Оплатили 11

Панеттоне, не классические рецепты

Светлана Белекова
Десерты с дубайским акцентом Можно купить
870 ₽ 3 900 ₽ −78%
Оплатили 8

Десерты с дубайским акцентом

Ксюша Лобачева
Полная распродажа школы Vicky Можно купить
161 ₽ 8 600 ₽ −98%
Оплатили 72

Полная распродажа школы Vicky

Виктория Мельник
Закусочные торты и не только-3 Можно купить
248 ₽ 899 ₽ −72%
Оплатили 13

Закусочные торты и не только-3

Олеся Шубина
Прямоугольные торты Можно купить
360 ₽ 6 900 ₽ −95%
Оплатили 5

Прямоугольные торты

Елена Решетняк
Vkusno Дома. Поток 27 Можно купить
576 ₽ 1 000 ₽ −42%
Оплатили 6

Vkusno Дома. Поток 27

Олеся Шубина
Самые вкусные наполеоны Можно купить
380 ₽ 1 990 ₽ −81%
Оплатили 11

Самые вкусные наполеоны

Елена Крохмаль
Пасхальная выпечка и десерты 2025 Можно купить
422 ₽ 6 190 ₽ −93%
Оплатили 37

Пасхальная выпечка и десерты 2025

Мария Селянина

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.