Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Апельсиновый мармелад на агаре + 6 рецептов Можно купить
80 ₽ 1 099 ₽ −93%
4.0 (2)
Оплатили 61

Апельсиновый мармелад на агаре + 6 рецептов

Елена Чуприна
Джемы, Крем и Карамель Можно купить
1 730 ₽ 7 500 ₽ −77%
4.0 (1)
Оплатили 10

Джемы, Крем и Карамель

Наталия Спитэри
Меренговый рулет Можно купить
162 ₽ 2 550 ₽ −94%
4.0 (1)
Оплатили 44

Меренговый рулет

Ксения Нохрина
Зефир на пиве, шампанском и глинтвейне Серия · 2 выпуска
174 ₽ 3 135 ₽ −94%
4.0 (1)
Оплатили 48

Зефир на пиве, шампанском и глинтвейне

Ксения Нохрина
12 кондитерских вебинаров Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
4.0 (1)
Оплатили 93

12 кондитерских вебинаров

Алина Ахмадиева
Р
Можно купить
80 ₽ 1 065 ₽ −92%
4.0 (1)
Оплатили 76

Рецепт торта с черной смородиной

JUSO CAKES
Торты и капкейки Можно купить
144 ₽ 2 600 ₽ −94%
4.0 (3)
Оплатили 51

Торты и капкейки

Алина Макарова
Не слипнется Можно купить
302 ₽ 9 750 ₽ −97%
3.5 (2)
Оплатили 74

Не слипнется

Сергей Леонов
Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты Можно купить
410 ₽ 4 250 ₽ −90%
3.5 (2)
Оплатили 25

Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты

Таша Коробейникова
Идеальный пломбир и сорбет дома: лаванда, шоколад, фисташка Можно купить
80 ₽ 690 ₽ −88%
3.5 (2)
Оплатили 94

Идеальный пломбир и сорбет дома: лаванда, шоколад, фисташка

Виктория Назаренко
Т
Можно купить
150 ₽ 1 490 ₽ −90%
3.5 (2)
Оплатили 31

Тарты и тирольские пироги

Юлия Яровая
Создание и украшение кремовых тортов Можно купить
422 ₽ 17 999 ₽ −98%
3.5 (4)
Оплатили 90

Создание и украшение кремовых тортов

Надежда Карманцева
Зефир в молдах Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%
3.0 (2)
Оплатили 12

Зефир в молдах

Ирина Вилкова
Мастер-класс по завтракам Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
3.0 (1)
Оплатили 28

Мастер-класс по завтракам

Мария Золина
Базовый кулинарный курс Можно купить
634 ₽ 19 370 ₽ −97%
3.0 (1)
Оплатили 68

Базовый кулинарный курс

Novikov School
Рецепт Чуки Можно купить
80 ₽ 700 ₽ −89%
3.0 (1)
Оплатили 33

Рецепт Чуки

Михаил Ланин

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.