Скачать курс «Открытые торты» — Владимир Дараган, Виктория Быстрова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Открытые торты

4,0/5 ·
Создан: 16 июля 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию создания открытых тортов, которые сочетают в себе нежные начинки и эстетичный внешний вид. В программе акцент сделан на приготовлении творожного мусса, подходящего как для открытой сборки, так и для тортов под обтяжку, а также секретный рецепт морковного торта. Вы разберете все этапы сборки и оформления десертов под руководством бренд-шефов мастерской «Мастер Торт». Результатом обучения станет навык уверенного приготовления стабильных и деликатных открытых тортов с различными наполнителями.

Автор
Владимир Дараган, Виктория Быстрова Мастер Торт
Навыки
Декор торта
4,0 · 4 отзыва
T
tanyshademina
6 сентября 2016 г.
Достоинства

Курс хороший, будет полезен новичкам.

Недостатки

Если вы уже давно печете на заказ и делаете открытые торты, то ничего нового для себя не найдете.

R
Rada K
1 сентября 2016 г.
Достоинства

Приятная подача материала, удобно смотреть. Удалось найти одну идею, которую можно преобразовать и использовать.

Недостатки

Рецепт бисквита неудачный: получается плотным, а не воздушным. Количество ингредиентов (творога и прочего) недостаточно для одного маленького торта.

C
Chizhova
18 августа 2016 г.
Достоинства

Автор экономит буквы, но не звёзды

Недостатки

Отсутствует файл с рецептами и списком ингредиентов. В торте используется слишком много элементов из дерева (декора).

Л
Лучик солнечный
31 июля 2016 г.
Достоинства

Отличные мастер-классы, прекрасно подойдут для начинающих. Материал подан легко и доступно, вселяет уверенность в том, что получится повторить результат.

Недостатки

Без нареканий. Абсолютно

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Французский перфекционизм в десертах Можно купить
412 ₽ 6 550 ₽ −94%

Французский перфекционизм в десертах

Николя Пьеро
Инвертированное слоеное тесто. Palmiers, arlettes Можно купить
576 ₽ 3 250 ₽ −82%

Инвертированное слоеное тесто. Palmiers, arlettes

Мария Селянина
Муссовый торт Кофе-банан-карамель Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%

Муссовый торт Кофе-банан-карамель

Янина
П
Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%

Пирожное картошка в виде Мандарина

gift_cookies
Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2022 Можно купить
166 ₽ 1 357 ₽ −88%

Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2022

Мария Селянина