Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3334 курса
Доступно сейчас
2325
На стадии сбора
993
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3334
Ф
Можно купить
462 ₽ 4 400 ₽ −90%
Оплатили 23

Французская весна

Guillaume Mobilleau
Шоколадно-кофейный торт Можно купить
86 ₽ 890 ₽ −90%
Оплатили 44

Шоколадно-кофейный торт

Алина Макарова
Основы кремовой композиции. Корейская техника Можно купить
166 ₽ 1 700 ₽ −90%
Оплатили 31

Основы кремовой композиции. Корейская техника

Наталья Елецкая
Сборник авторских рецептов веганских сладостей Можно купить
102 ₽
Оплатили 63

Сборник авторских рецептов веганских сладостей

V-Eda
Морковный торт-суфле Можно купить
94 ₽ 1 290 ₽ −93%
Оплатили 50

Морковный торт-суфле

Алина Макарова
Муссовое пирожное «Пина-Колада» Можно купить
102 ₽ 970 ₽ −89%
Оплатили 37

Муссовое пирожное «Пина-Колада»

Алина Макарова
Торты и пирожные Можно купить
250 ₽ 5 695 ₽ −96%
Оплатили 55

Торты и пирожные

Jerome De Oliveira
П
Можно купить
140 ₽ 2 700 ₽ −95%
Оплатили 55

Полезные и вкусные десерты

Наталья Спитери
Сахарная анимация. Карлос Лишетти. 2 книги eng Предзаказ
2 519 ₽ 6 000 ₽ −58%
Оплатили 3

Сахарная анимация. Карлос Лишетти. 2 книги eng

Карлос Лишетти
Торты и пирожные Можно купить
466 ₽ 5 750 ₽ −92%
Оплатили 29

Торты и пирожные

Ян Брис
Современные десерты Можно купить
268 ₽ 3 500 ₽ −92%
Оплатили 33

Современные десерты

Алина Макарова
Мастер-класс Яна Бриса Можно купить
290 ₽ 7 800 ₽ −96%
Оплатили 63

Мастер-класс Яна Бриса

Ян Брис
Кулинарный журнал Cake Masters Предзаказ
6 144 ₽ 10 055 ₽ −39%

Кулинарный журнал Cake Masters

Cake Masters
Ф
Можно купить
126 ₽ 950 ₽ −87%
Оплатили 28

Французская домашняя кухня

Д
Можно купить
126 ₽ 1 400 ₽ −91%
Оплатили 36

Детские 3D торты

Кулинария Кондитер Новогодняя распродажа Предзаказ
1 955 ₽ 7 900 ₽ −75%
Оплатили 5

Кулинария Кондитер Новогодняя распродажа

М
Предзаказ
1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%
Оплатили 4

Мастер классы от шеф кондитера ресторана Десерты

М
Предзаказ
1 547 ₽ 3 500 ₽ −56%
Оплатили 3

Мастер-класс на DVD дисках от шеф кондитера - 14 десертов

Александр Илюхин

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.