Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 374
Зефир Карамельная карамель Серия · 2 выпуска
92 ₽ 490 ₽ −81%
5.0 (1)
Оплатили 28

Зефир Карамельная карамель

Елена Чуприна
Сладкие разности: торты, пироги, пирожные, печенье Можно купить
84 ₽ 343 ₽ −76%
5.0 (1)
Оплатили 27

Сладкие разности: торты, пироги, пирожные, печенье

Ирина Хлебникова
Веган торты без выпечки Можно купить
666 ₽ 7 500 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 26

Веган торты без выпечки

Ирис Заяк
Любимый вкус детства: 6 диетических десертов Можно купить
144 ₽ 3 900 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 73

Любимый вкус детства: 6 диетических десертов

Таша Коробейникова
Большой кондитерский онлайн курс Можно купить
938 ₽ 12 900 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 31

Большой кондитерский онлайн курс

Анна Галич
Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта Можно купить
188 ₽ 3 450 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 48

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта

Мария Селянина
Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны Можно купить
178 ₽ 3 450 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 51

Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны

Мария Селянина
Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон Можно купить
82 ₽ 1 650 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 72

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон

Мария Селянина
Грузинская кухня Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 157

Грузинская кухня

Пракукинг
Хлеб, укрепляющий здоровье Можно купить
396 ₽ 19 000 ₽ −98%
5.0 (6)
Оплатили 107

Хлеб, укрепляющий здоровье

Светлана Аристова
П
Можно купить
104 ₽ 7 900 ₽ −99%
5.0 (4)
Оплатили 204

Продвинутая домашняя выпечка

ЩиБорщи
Кондитер с нуля Можно купить
506 ₽ 20 000 ₽ −97%
5.0 (3)
Оплатили 88

Кондитер с нуля

Egor Team
Мороженое без секретов Можно купить
80 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 110

Мороженое без секретов

Мария Селянина
Шоколадная колбаска и Творожные кольца Можно купить
160 ₽ 2 094 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 38

Шоколадная колбаска и Творожные кольца

Lёlя
Сахара и желирующие агенты. Часть 1 Можно купить
190 ₽ 2 650 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 38

Сахара и желирующие агенты. Часть 1

Мария Селянина
Пасха 2019 Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (5)
Оплатили 60

Пасха 2019

Яна Быкова
Заварные кольца с нежным творожным кремом Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
5.0 (3)
Оплатили 79

Заварные кольца с нежным творожным кремом

Елена Крохмаль
Вебинар Медовик Можно купить
212 ₽ 2 600 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 33

Вебинар Медовик

Нина Тарасова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.