Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 374
На пороге Рождества Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
5.0 (3)
Оплатили 84

На пороге Рождества

Елена Крохмаль
Р
Можно купить
136 ₽ 5 100 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 99

Разный зефир

Лимонная тарталетка Можно купить
170 ₽ 1 700 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 30

Лимонная тарталетка

Coup de coeur
Т
Можно купить
106 ₽ 1 290 ₽ −92%
5.0 (3)
Оплатили 43

Торт "Три шоколада"

Алиса Макарова
Шоколадно-грушевый торт Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 66

Шоколадно-грушевый торт

Алина Макарова
Pastronomy Можно купить
702 ₽ 21 500 ₽ −97%
5.0 (5)
Оплатили 68

Pastronomy

Lililoveme
Басовые уроки №5 Можно купить
130 ₽ 1 590 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 39

Басовые уроки №5

Инна Басова
К
Серия · 2 выпуска
688 ₽ 11 567 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 38

Кулинарное искусство. I уровень

Эктор Хименес-Браво
Коллекция десертов 2017 Можно купить
336 ₽ 5 550 ₽ −94%
5.0 (3)
Оплатили 39

Коллекция десертов 2017

Ханс Овандо
Торты: Йогурт-лесные ягоды, Мексиканский морковный, Клубника-шоколад-банан Можно купить
96 ₽ 2 310 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 76

Торты: Йогурт-лесные ягоды, Мексиканский морковный, Клубника-шоколад-банан

Make Cake
Д
Можно купить
316 ₽ 15 140 ₽ −98%
5.0 (4)
Оплатили 108

Домашний кондитер

Алина Ахмадиева
Начинки 3.0 Можно купить
156 ₽ 2 105 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 39

Начинки 3.0

SoulDesserts
Зефир без сахара Можно купить
154 ₽ 3 495 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 61

Зефир без сахара

Ореховый баловень Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 60

Ореховый баловень

JUSO CAKES
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу Можно купить
182 ₽ 3 240 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 47

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу

Мария Селянина
Вкус лета Можно купить
40 ₽ 590 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 52

Вкус лета

Кондитерка
Все о песочном тесте. Открытые пироги с ягодами Можно купить
86 ₽ 2 450 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 93

Все о песочном тесте. Открытые пироги с ягодами

Алена Спирина
К
Можно купить
80 ₽ 2 592 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 136

Кондитерская в стиле ЗОЖ-2

cakeshop.ufa
Базовый кондитерский онлайн курс Можно купить
154 ₽ 3 100 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 55

Базовый кондитерский онлайн курс

Капкейки: апельсиновые с манго-маракуйей и ванильные с лимонным курдом Можно купить
210 ₽ 2 000 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 27

Капкейки: апельсиновые с манго-маракуйей и ванильные с лимонным курдом

Екатерина Половнева

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.