Кондитерский клуб Pastry Club (декабрь 2020)

67 участников

О чём курс

Освойте профессиональные техники работы с тестом и праздничную выпечку для создания эффектных закусок и десертов. Курс сфокусирован на приготовлении несладких праздничных блюд, таких как мясной паштет в тесте, лосось в слоеном тесте и авторские пирожки, а также включает работу с классическим и инвертированным слоеным тестом, пластичным шоколадом и праздничным декором.

Программа обучения

  • Вебинар "Несладкая праздничная выпечка":
    • Pâté en Croûte (мясо, грибы, фисташки, винное желе)
    • Лосось в средиземноморском стиле
    • Пирожки с капустой (начинка, формовка, выпекание)
  • Видеокурс "Венские булочки"
  • Видеокурс "Классическое слоеное тесто"
  • Видеокурс "Пластичный шоколад"
  • Мастер-класс "Пирожные Пенёчек и Подарок"
  • Мастер-класс "Рождественский и новогодний декор"
  • Мастер-класс "Торт-полено «Chocokids» (4 шоколада)"
Складчина создана 26 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 29

Все 29

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
80 ₽ 1 450 ₽