Кондитерский клуб Pastry Club (август 2020)

34 участника

О чём курс

Изучайте тонкости профессионального кондитерского искусства в рамках августовской программы закрытого клуба. Материалы включают детальные разборы техник приготовления ореховых полуфабрикатов, а также пошаговые мастер-классы по созданию десертов и выпечки ресторанного уровня. Вы научитесь работать с карамелью, создавать сложные тарталетки и освоите классические рецепты, такие как торт Салат Вальдорф и традиционная Энсаимада.

Программа обучения

  • Лайфхак "Как приготовить пралине в домашних условиях"
  • Лайфхак "Карамелизация орехов в духовке"
  • Мастер-класс "Тарталетки «Малиновый Сан-Оноре»"
  • Мастер-класс "Торт Салат Вальдорф"
  • Мастер-класс "Энсаимада"
  • Словарь кондитерских терминов
Складчина создана 30 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 29

Все 29

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
130 ₽ 1 342 ₽