Кондитерский клуб. Май 2023

Освойте приготовление популярных тарталеток для классических фуршетов и английских чаепитий. Программа сфокусирована на создании сбалансированных десертов: от работы с песочным тестом на мягком масле до сборки многослойных изделий с использованием кремов, желе и муссов. Вы научитесь сочетать классические техники с современными текстурами, создавая профессиональные десерты с цитрусовыми, ореховыми и ягодными вкусами.