Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы вегетарианской и веганской кухни

Блюда без мяса и без продуктов животного происхождения — курсы про замену привычных ингредиентов.

Направление про готовку без мяса, вегетарианство, или полностью без продуктов животного происхождения, веганство, — с заменой яиц, молока и мяса на растительные аналоги при сохранении сытности блюда. Курсы отличаются по строгости: одни допускают молочные продукты, другие полностью исключают их.

В каталоге
758 курсов
Доступно сейчас
625
На стадии сбора
131
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Вегетарианство и веганство — не одно и то же ограничение

  1. Строгость ограничений

    Уточните, о каком именно рационе курс — вегетарианском с молочными продуктами и яйцами или полностью веганском.

  2. Источники белка

    Проверьте, разбирает ли курс работу с бобовыми, тофу и другими растительными источниками белка, а не только овощные гарниры.

  3. Замена привычных продуктов

    Если вы переходите с обычного рациона, уточните, объясняет ли курс, чем заменить яйца или сливочное масло в конкретных рецептах.

Курсы в каталоге

Найдено: 758
Сборник пасхальных рецептов Предзаказ
406 ₽ 3 000 ₽ −86%
Оплатили 7

Сборник пасхальных рецептов

Лена Козырь
Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия Можно купить
360 ₽ 4 900 ₽ −93%
Оплатили 35

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия

Елена Денисова
Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1. Трюфели и пралине Можно купить
292 ₽ 4 900 ₽ −94%
Оплатили 43

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1. Трюфели и пралине

Елена Денисова
З
Можно купить
540 ₽ 8 888 ₽ −94%
Оплатили 41

ЗОЖигай на кухне

Сергей Леонов
Веганская кухня Можно купить
40 ₽ 41 ₽ −2%
Оплатили 17

Веганская кухня

Anna Kuzina
Комплект сборников рецептов: Не диета. Ешь и худей, АнтиЭйдж меню, ПМС-перекусы 2.0, Постный сборник Можно купить
500 ₽ 3 490 ₽ −86%
Оплатили 15

Комплект сборников рецептов: Не диета. Ешь и худей, АнтиЭйдж меню, ПМС-перекусы 2.0, Постный сборник

Мария Фомичева
Пост и Пасха Можно купить
300 ₽ 1 000 ₽ −70%
Оплатили 11

Пост и Пасха

Олеся Шубина
Постная троица на 1500 ккал Можно купить
360 ₽ 2 495 ₽ −86%
Оплатили 10

Постная троица на 1500 ккал

Евгения Уварова
Постная троица на 1200 ккал Можно купить
150 ₽ 2 495 ₽ −94%
Оплатили 6

Постная троица на 1200 ккал

Евгения Уварова
Пост прост Серия · 2 выпуска
580 ₽ 9 900 ₽ −94%
Оплатили 33

Пост прост

Сергей Леонов
Кулинарный клуб Вместе с шефом. Февраль 2026 Можно купить
338 ₽ 1 490 ₽ −77%
Оплатили 9

Кулинарный клуб Вместе с шефом. Февраль 2026

Максим Галишников
Искусство ферментации Можно купить
520 ₽ 15 900 ₽ −97%
Оплатили 74

Искусство ферментации

Сергей Леонов

Авторы курсов: Вегетарианская / веганская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Достаточно ли веганского рациона для получения всех нужных нутриентов?

Курс может показать разнообразные рецепты, но вопросы баланса витаминов вроде B12 лучше обсуждать отдельно с врачом или диетологом.

Можно ли адаптировать обычные рецепты под веганский вариант самостоятельно?

Многие блюда поддаются адаптации заменой яиц и молочных продуктов на растительные аналоги, но результат по текстуре не всегда идентичен оригиналу.

Чем вегетарианская кухня отличается от веганской по сложности?

Вегетарианская обычно проще, поскольку допускает яйца и молочные продукты, а веганская требует больше внимания к замене этих ингредиентов.