Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы национальных кухонь

Готовка блюд конкретных стран — от итальянской пасты до узбекского плова и корейской ферментации.

В этой подкатегории курсы сгруппированы по странам и регионам: итальянская, японская, грузинская, тайская и другие кухни со своими продуктами, специями и техниками. Кто-то выбирает конкретную кухню ради любимого ресторанного блюда дома, кто-то — потому что готовит для семьи с определённой кулинарной традицией.

В каталоге
947 курсов
Доступно сейчас
797
На стадии сбора
149
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Почему нельзя просто взять любой курс про азиатскую кухню

  1. Доступность продуктов

    Некоторые кухни завязаны на специфические ингредиенты вроде пасты мисо или свежего лемонграсса — проверьте, что нужное можно купить в вашем городе или заменить.

  2. Острота и специи

    Тайская или индийская кухня может требовать работы с большим количеством специй и остроты — если это не ваш формат, стоит присмотреться к более мягким направлениям.

  3. Техника готовки

    Разные кухни используют разную технику — вок для китайской, тандыр или его аналог для узбекской — уточните, что из этого предполагает курс дома.

Курсы в каталоге

Найдено: 797
Полноценный белок в пост и для веганов Можно купить
184 ₽ 6 500 ₽ −97%
2.0 (1)
Оплатили 87

Полноценный белок в пост и для веганов

Н
Можно купить
310 ₽ 6 600 ₽ −95%
2.0 (1)
Оплатили 50

Новая русская кухня в меню ресторана: технологии и ТТК

Федор Сокирянский
Датский гномик с рогом изобилия Можно купить
146 ₽ 980 ₽ −85%
2.0 (1)
Оплатили 16

Датский гномик с рогом изобилия

Ирина Тооруп
Рыбный клуб: Интерпретируем классику Можно купить
166 ₽ 1 000 ₽ −83%
1.0 (1)
Оплатили 21

Рыбный клуб: Интерпретируем классику

Ольга Деффи
Панеттоне Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
1.0 (1)
Оплатили 36

Панеттоне

Gift_cookies
Несладкая выпечка Можно купить
568 ₽ 4 500 ₽ −87%
1.0 (1)
Оплатили 19

Несладкая выпечка

Novikov School
Намазки, риеты, паштеты, вкусное масло Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 81

Намазки, риеты, паштеты, вкусное масло

Николай Гагарин
Гастрономическое путешествие: фуршет-боксы разных стран Можно купить
186 ₽ 5 300 ₽ −96%
Оплатили 12

Гастрономическое путешествие: фуршет-боксы разных стран

Анастасия Паклина
Со вкусом Азии. Курс по созданию десертов с азиатским акцентом Можно купить
790 ₽ 10 000 ₽ −92%
Оплатили 2

Со вкусом Азии. Курс по созданию десертов с азиатским акцентом

Любовь Ки
Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам Можно купить
287 ₽ 8 800 ₽ −97%
Оплатили 4

Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам

Надежда Архипова
Кондитерская классика СССР. Модуль A2. Хитовая классика Можно купить
188 ₽ 12 000 ₽ −98%
Оплатили 7

Кондитерская классика СССР. Модуль A2. Хитовая классика

Ксения Нохрина
Сборник итальянских рецептов Fitaly Можно купить
122 ₽ 1 190 ₽ −90%
Оплатили 32

Сборник итальянских рецептов Fitaly

tati_cooks
Халва. 19 вкусов от классики до экзотики Можно купить
93 ₽ 1 664 ₽ −94%
Оплатили 27

Халва. 19 вкусов от классики до экзотики

zefirki_marmelad
Урок по фыдджыну пирогу с мясом Можно купить
172 ₽ 1 800 ₽ −90%
Оплатили 31

Урок по фыдджыну пирогу с мясом

Жанна Цориева
Сборник тайских рецептов Thai-style Можно купить
180 ₽ 1 900 ₽ −91%
Оплатили 31

Сборник тайских рецептов Thai-style

tati_cooks
Чевапчичи Можно купить
100 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 23

Чевапчичи

Xleb.tartin

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Национальные кухни

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужна ли экзотическая утварь вроде вока или тажина?

Для части рецептов специальная посуда упрощает результат, но многие курсы дают адаптацию под обычную сковороду — это стоит уточнить в описании.

Можно ли выбрать курс, если не пробовал блюда этой кухни вживую?

Можно, но тогда сложнее оценить, каким должен получиться результат — почитайте отзывы или посмотрите фото готовых блюд перед покупкой.

Отличаются ли курсы про соседние кухни, например грузинскую и турецкую?

Да, несмотря на общие черты вроде специй и мяса на углях, у каждой кухни свой набор ключевых блюд и техник, так что курсы не дублируют друг друга.