Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3810
Рыбный клуб: Интерпретируем классику Можно купить
166 ₽ 1 000 ₽ −83%
1.0 (1)
Оплатили 21

Рыбный клуб: Интерпретируем классику

Ольга Деффи
Сливочно-шоколадный бездрожжевой кулич Можно купить
88 ₽ 500 ₽ −82%
1.0 (1)
Оплатили 30

Сливочно-шоколадный бездрожжевой кулич

Gift_cookies
Панеттоне Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
1.0 (1)
Оплатили 36

Панеттоне

Gift_cookies
О
Можно купить
300 ₽ 1 200 ₽ −75%
1.0 (1)
Оплатили 5

Открой для себя удивительный мир леденцов

Ann Iatmanova
Хрустящие батончики Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
1.0 (1)
Оплатили 38

Хрустящие батончики

Алина Павлова
Шоколадный ящик овощей. 4 вида пирожных картошка Можно купить
92 ₽ 770 ₽ −88%
1.0 (1)
Оплатили 36

Шоколадный ящик овощей. 4 вида пирожных картошка

Оля Демидова
Птичье молоко Серия · 2 выпуска
158 ₽ 2 500 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 37

Птичье молоко

Ксения Нохрина
Торт Красная Груша Можно купить
94 ₽ 1 500 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 56

Торт Красная Груша

Елена Горнова
С
Серия · 2 выпуска
128 ₽ 2 216 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 53

Современные шоколадные конфеты

Татьяна Вербицкая
Сладкая тема: Raw веган торты Можно купить
128 ₽ 2 000 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 48

Сладкая тема: Raw веган торты

Наталия Спитэри
Сырная тарталетка Парма Можно купить
328 ₽ 787 ₽ −58%
Оплатили 9

Сырная тарталетка Парма

Елена Скрыган
Битва двух наполеонов Можно купить
924 ₽ 1 500 ₽ −38%
Оплатили 5

Битва двух наполеонов

Ксюша Лобачева
Pistachio Travel Cake. Фисташковый кекс Можно купить
90 ₽ 1 170 ₽ −92%
Оплатили 2

Pistachio Travel Cake. Фисташковый кекс

Людмила Гуркова
Со вкусом Азии. Курс по созданию десертов с азиатским акцентом Можно купить
790 ₽ 10 000 ₽ −92%
Оплатили 2

Со вкусом Азии. Курс по созданию десертов с азиатским акцентом

Любовь Ки
Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам Можно купить
287 ₽ 8 800 ₽ −97%
Оплатили 4

Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам

Надежда Архипова
Творожный маковый чизкейк Можно купить
180 ₽ 280 ₽ −36%
Оплатили 7

Творожный маковый чизкейк

Ольга Богатова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.